生姜當歸羊肉湯

湯是很多人的最愛， 不僅可以滋養身體， 在美容養顏上， 效果也都是很不錯的， 那當歸生姜羊肉湯是不錯之選， 這樣的湯品不僅制作方法簡單， 而且在含有的營養元素上也都是非常的豐富， 是一個值得選擇的飲品， 長期選擇它也不會危害到身體健康。

當歸生姜羊肉湯的做法并不是很難， 掌握一些制作技巧， 就可以很輕松的學會， 而且在制作的過程中， 也都是很清晰的制作， 什么樣的制作過程中， 也都是需要注意制作時間。

當歸生姜羊肉湯的做法：

材料：羊肉(帶皮帶骨的羊腿或羊排)1000g， 當歸60g， 生姜100g， 水14杯。

鹽1.5小匙。

做法：

1. 羊肉切塊后， 用一鍋滾水汆燙去血水， 撈出洗凈瀝干。

2. 生姜洗凈后， 切塊， 然后用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入湯鍋里加熱備用。

3. 將羊肉塊倒入炒鍋或大湯鍋里， 加入姜塊， 大火翻炒加熱至姜味飄出， 隨即倒入熱好的14杯水， 放入當歸， 一同煮滾后，

注意事項：

1. 煮的時候保持小火， 如果大火容易有血沫， 假如有血沫浮出來， 要確實撇盡， 這樣煮好的湯才不會混濁。

2. 如果冬天容易手腳冰冷、畏寒， 可以煮上一鍋， 每天喝1~2碗， 能夠幫助調理體質來御寒。 這是漢代名醫張仲景傳下來的經典藥方， 對于冬天補血氣很有幫助的。

3. 由于燉煮時間較長， 最好買連皮帶骨的羊肉， 比較耐煮;純瘦的羊肉煮好口感會干柴偏澀。

以上就是當歸生姜羊肉湯的做法， 按照以上的制作方式， 不僅使得這樣的湯營養價值變得很高， 同時對人體的吸收， 促進人體的消化， 都是有著很好的幫助， 對一些病患來說， 這樣的湯品， 對身體的恢復， 也是有著助于的作用。