燒餅的做法

2014-07-20

早餐是很多人都要吃的，這樣才能補充人體一天所需的營養成份，燒餅是早餐必備的佳餚，它的製作方法簡單，但是在味道到上，卻很多獨特，燒餅的種類比較多，根據不同的製作方法，燒餅的味道，也都是有著很大的改變，因此說燒餅的做法選擇也是關鍵。

燒餅的做法可以根據每個人的喜愛進行，這樣不僅讓我們吃的美味，對增加食欲，也都是有著很好的幫助作用，那如何製作燒餅呢，下面就詳細的介紹下它的製作方法。

燒餅的做法：

材料：麵粉300g，乾酵母10g，芝麻醬30G，白芝麻20G，花椒粉15g，鹽10g，雞蛋1只

做法：

1.發麵。取一個容器放入芝麻醬和少許溫水，用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬，變稀糊狀。

2.在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。麵團發酵好後(麵團有蜂窩狀)，在案板上撒下薄面，然後反復揉按面至光滑。

3.在案板上把麵團按扁，然後用擀麵杖把麵團擀成3mm厚的1大面片，

把芝麻醬用刷子刷在面皮上，再把面片從一端卷起來，卷成一個面筒。

4.把卷好的圓筒切成5cm的小劑兒，取一個小劑兒把2邊切口向下翻轉，在底部包住。

5.把處理好的小劑兒用手搓圓，壓扁。放在烤盤裡，刷上蛋液，灑上芝麻。

6.烤箱預熱10分鐘， 170°上下火烤20分鐘。

燒餅的做法並不是很難，因此我們在製作的時候，完全可以按照以上的方法進行，不僅可以成功的製作出來，而且在營養價值上，也都是很豐富，燒餅剛出來吃的香脆可口，因此很多食欲不好的人，也都是會吃上兩個，燒餅長期吃也不會膩。