銀魚粥的做法

粥是很多人喜愛喝的， 粥在喝的時候， 對人體健康幫助很大， 粥含有的營養元素較多， 而且粥的種類有很多， 在對粥選擇的時候， 都是可以根據自己的喜愛進行選擇， 常見就是小米粥， 這樣的粥在喝的時候， 對人體蛋白質有著很好補充， 那銀魚粥也是不錯之選， 含有豐富的鈣， 那銀魚粥的做法如何呢?

很多人對銀魚粥的做法並不是很瞭解， 這樣的粥製作也是很簡單， 不過在製作銀魚粥的時候， 需要注意對銀魚在購買的時候， 需要選擇新鮮的， 使得製作出來的粥口感不錯。

銀魚粥的做法：

材料：白米1杯， 小銀魚75克， 莧菜1把(約150克)調味料水8杯， 鹽1茶匙， 胡椒粉少許。

做法：

1、白米洗淨， 加水8杯浸泡20分鐘， 移到爐火上煮開， 改小火熬粥。

2、小銀魚洗淨、瀝幹， 莧菜摘除硬梗、洗淨、切小段， 待米粒軟爛時加入同煮， 並加鹽調味， 一煮熟即熄火， 撒入胡椒粉後盛出食用。

熬粥筆記

1、小銀魚有新鮮的和燙過的兩種。 新鮮的小銀魚有季節性， 燙過並用鹽醃的隨時都可以買到， 都不太鹹， 用水洗過就可以用。

2、莧菜煮過容易變黃， 小銀魚也很容易熟， 因此煮的時間不要太久。

食療效益：養胃， 補虛， 止咳， 利水。

銀魚芥菜粥

材料

主料：粳米150克， 芥菜100克， 銀魚50克， 調料：鹽2克

做法

1.粳米洗淨， 用冷水浸泡好， 放入鍋內， 加入適量高湯， 用旺火燒沸後， 改用小火慢慢熬煮。

2.芥菜心洗淨切末， 氽燙後備用。

3.銀魚洗淨備用。

4.粥將熬好時， 放入銀魚及芥菜末， 以旺火同煮片刻， 然後加鹽調好味， 即可盛起食用。

以上就是對銀魚粥的做法詳細就誒說， 在製作銀魚粥的時候， 也是要適量進行， 這類粥保存時間不能過長， 否則銀魚會有腥味， 這樣粥在喝的時候，