韮花醬怎麼做好吃

韭菜花醬的做法是比較簡單的， 在韭菜成熟的時候會開花， 然後把韭菜花割下來， 清洗乾淨， 這時候一定要注意仔細的清洗， 因為韭菜花上很容易會有一些小蟲子， 清洗乾淨以後， 可以用鉸刀， 也可以用菜刀， 把韭菜花徹底的弄碎， 然後放到玻璃罐子當中， 加入適量的鹽密封好， 放到陰涼地方， 一般十天以後就可以吃了。

韮花醬怎麼做好吃

材料鮮韭菜花2斤、鹽60克、薑4片、蘋果或梨一個、料酒2湯勺做法1. 韭菜花用剪刀挨個剪去花蒂， 只留花兒， 清洗乾淨， 涼幹。 2、將晾乾的韭菜花先用刀剁一下， 便於搗碎。 3、另把生薑磨蓉、蘋果洗淨切碎和韭菜花混合（放這些主要用來綜合一下韭菜花的辛辣味）。 4、放入料酒， 鹽， 用小木錘把醃過的韭菜花、薑、蘋果碎塊粉碎成韭菜泥狀。 5、盛在密封罐裡， 蓋好蓋子放入冷藏室， 一個星期之後就可以吃了。

小訣竅韭菜花醬如果在短時間內吃不完， 就留一小部分放在密封罐內夠吃一段時間。 剩下的就分幾部分把它們分別放在小保鮮袋內， 放進冰箱裡冷凍。 想吃時只要取出一小袋室溫解凍就行了。 這樣保存的韭菜花醬解凍後顏色和味道還是很新鮮的。

做法二

材料韭菜花500克、鹽50克做法1、韭菜花擇乾淨， 去掉蔫黃不好的， 然後放入大盆中倒滿清水再加一勺鹽（原料裡以外的鹽）浸泡10分鐘， 用淡鹽水浸泡可以將韭菜花中可能存在的小蟲子浸泡出來；2、將泡好的韭菜花多淘洗幾遍後撈出控幹表面沾著的水分；3、將韭菜花用絞肉機攪成帶有細小顆粒的醬狀；4、拌入50克鹽，

然後灌入玻璃瓶中蓋上放到陰涼避光處保存即可， 韭菜花醬剛做好後辛辣不是很好吃， 需要在室內放幾天後味道才會好；之後也可以冰箱冷藏儲存；5、可以用作冬天涮羊肉的調料， 也可以用來拌麵條， 還可以將黃瓜、青紅椒切成小丁舀一勺韭菜花醬拌勻醃制1小時以後再吃， 就是非常好吃的下飯佐粥小菜了。