你知道煲湯什麼最重要嗎？

熬湯是有技巧你知道嗎?湯的問道選料也很重要哦， 下面小編給大家介紹小妙招， 幫你熬出美味的湯哦~!

1、選料要鮮，

2、製作要精細、冷水下鍋。

3、原料與水比例選擇：以1∶1.5時最佳， 但鈣、鐵含量高的原料與水1:1的比例時為最高(此方為北方做法， 南方人可根據實際自行加減， 但要掌握的分寸是， 含鈣、鐵高的原料用水比例較少)。

4、煲湯時間得當：煲湯時間以1~1.5小時為宜。 時間過久會導致營養的損失。

5、要掌握好火候。

夏季很燙補充流失的營養， 暑天不可過多食用哦!