豬頭皮的做法
每一種食材的出現總經過歲月的磨練, 而被得以發現, 人們的勇氣, 膽量去發現新的食材, 沒有嘗過番茄, 永遠不知道它有沒有毒, 味道怎麼樣。 豬, 這種生物好像一直跟著人類有著千絲萬縷的關係, 人們的日常生活離不開它。 而豬可謂渾身是寶, 豬頭皮就是豬身上的其中一樣寶。
豬頭皮富含膠原蛋白, 是美容聖品, 市面上還有豬皮面膜這樣一種美容產品。 多吃豬頭皮, 可使肌膚緊致, 嫩滑。 俗話說, 吃不起魚漂吃豬皮。 豬頭皮由此廣受消費者的歡迎, 下面來瞭解它的吃法。
一、鹵燜豬頭皮
食材明細:豬頭皮1個、蒜苗 4根、紅辣椒 1個、八角 幾粒、桂皮 兩小塊、香菇 5個、陳皮 幾小片、小茴香 一小勺、料酒適量、生薑 2片
製作步驟:1. 鍋燒紅, 下小許油, 先下蒜白和辣椒炒香。
2. 接著把肉放進去一起翻炒, 大火把肉的油逼出。
3. 直到油出的差不多時, 放適量的鹽, 生抽和幾滴老抽,
4. 這個豬臉蛋吃著很香, 不油也不膩, 好好吃哦。 或者可以試試看。 如果不喜歡炒著吃, 還可以涼拌呢, 味道不一樣也很好吃。
二、豆炒臘豬頭皮
材料:臘豬頭皮、香腸、荷蘭豆、胡蘿蔔、薑、蒜、
做法:1. 將材料洗淨, 蘿蔔切片, 荷蘭豆撕去筋摘成兩半已便入味。
2. 臘豬頭香腸用溫水洗淨上鍋蒸熟切成片。
3. 薑、蒜切末。 鍋裡放少量的油, 放入荷蘭豆和胡蘿蔔炒至6成熟 、倒入切好的豬頭肉和香腸翻炒
4. 調入雞粉, 炒勻盛盤上桌即可。
不管是鹵燜豬頭皮, 還是豆炒臘豬頭皮, 都可以讓你享受豬頭皮Q滑, 爽口的口感, 讓你感受到美食所帶給你的味覺體驗, 喜歡豬頭皮的吃貨們, 可以試試上面提供的兩種關於豬頭皮的做法,