盤點：5種“超級香料”助力身體健康

【環球網綜合報導】隨著時間的推移， 營養學家們逐漸發現， 櫥櫃裡那些司空見慣的食品， 如藍莓、甘藍、抹茶粉、氣亞籽、花椰菜等， 都具有神奇的保健作用， 這些食品在保健食品行業被稱為“超級食品”。 據瞭解， 它們能夠有效改善健康、降低致癌幾率、抵抗心臟病。 然而， 據英國《每日郵報》7月14日報導， 營養學家們近日又發現了同樣具有保健養生作用的5大超級香料——肉桂、薑黃、生薑、藏紅花和辣椒。

肉桂——提高智力

肉桂常與蘋果搭配， 也可以灑在燕麥或法式吐司上。 然而， 根據有關調查， 肉桂可以提高學習能力， 這又是為什麼呢？原來， 肉桂可以有效刺激大腦中負責產生、組織和儲存記憶的海馬體， 從而提高人的記憶能力。 此外， 肉桂可以作為人造甜味劑， 在降低飲食含糖量的同時減少熱量的攝入， 增加食欲。 肉桂也為血糖高的人群帶來福音， “將肉桂加在食物中能夠控制血糖，

薑黃——緩解疼痛

在印度， 薑黃除了是重要的食譜原料， 也被用來加速傷口的癒合。 薑黃的這項功能歸功於其包含的薑黃素分子， 這是一種重要的抗氧化劑， 有消炎作用。 另外， 薑黃可以緩解關節炎痛、牙痛， 增強肝功能。

生薑——幫助消化

生薑是最常用的香料之一， 能夠促進消化、緩解胃病。 葛籣維爾醫生稱， 這種香料在減輕孕婦晨吐方面有特殊功效。 由於能夠促進血液迴圈， 生薑也可以使皮膚細膩光滑、頭髮又光澤。

藏紅花——改善心情

在傳統波斯醫學中， 藏紅花常被加到茶或米飯中， 幫助改善心情。

辣椒——燃脂

辣椒是幫助抑制肥胖的一種食物， 其包含的辣椒素能夠加速新陳代謝， 從而加速燃脂。 (實習編譯：趙晗 審稿：李宗澤)