有了這幾道菜譜，平時偶爾偷下懶也能做出美味！
一、火腿番茄乳酪雞蛋捲
食材：雞蛋， 火腿腸或火腿片， 番茄， 乳酪片或馬蘇里拉乳酪絲。
做法：
1、雞蛋打成蛋液， 調入適量的鹽充分拌勻。
2、火腿腸切成絲。
3、乳酪片切成絲。
4、番茄洗淨去皮後， 切成小丁。
5、鍋中熱油， 先倒入火腿絲和番茄丁翻炒， 待炒軟後盛出備用。
6、平底鍋洗淨燒熱後， 轉中小火倒入蛋液， 旋轉鍋子讓雞蛋攤轉成蛋餅。
7、蛋餅的底部剛開始凝固， 而表面仍有未凝固的蛋液時。
8、平鋪上炒好的火腿番茄絲和乳酪絲， 然後馬上用鏟子或者筷子將蛋餅卷成卷， 再切塊即可。
二、腐竹卷
食材：
油皮100克， 粉絲50克， 肥瘦豬肉250克，
做法：
1.將粉絲以溫水泡軟， 撈出切段；
2.豬肉剁細；
3.蔥切碎末；
4.香菇泡軟， 去蒂並切成絲；
5.將雞蛋打入碗中攪勻， 加入豬肉、蔥末、醬油、白糖、料酒攪動拌均勻， 製成肉餡；
6.將腐皮（油皮）攤開， 放入粉絲段、香菇絲和肉餡， 用手卷起來擺
三、醬燜豆角
食材：豆角250g、 紅椒、 大蒜、
做法：
1、食材準備好
2、把豆角洗淨摘小段。
3、剁好蒜泥， 切好蒜片， 紅椒切小片。
4、準備好一勺海鮮醬和豆瓣醬。
5、下鍋， 炒香蒜片。
6、加入豆角小炒。
7、豆角炒至變色， 加入醬料。
8、加入適量老抽醬油。
9、加入少許精鹽。
10、炒勻後， 加入蒜泥和紅椒。
四、煎茄子
做法：
1．將麵粉和水攪勻， 倒入打散的蛋液， 調成稀糊， 攪拌均勻；
2．茄子洗淨， 去蒂， 切成厚度約7mm左右的大片；
3．平底鍋燒熱， 倒入油， 將茄子片裹上麵糊， 放入鍋裡， 煎至兩面金黃， 茄子瓤熟軟即可出鍋；
4．蒜製成蒜泥， 倒入醬油， 淋1滴香油拌勻；
5．煎茄子搭配蒜汁兒一起食用。