水果也能解酒 喝醉了吃柿子
有的老字號的飯店會在客人酒過三巡后貼心地送上一盤柿子甜點， 就是因為這個道理。 柿子里含有單寧和酶， 維生素C比柑橘要高出3~4倍， 這些物質都是醒酒的“好幫手”。
解酒藥：柿子能加快血液中乙醇的氧化，
其中單寧和酶可以分解酒精，
高含糖量和含鉀量，
以及大量的水分能起到利尿的作用，
幫助機體排泄酒精。
其豐富的維生素C還能夠增強肝臟功能，
起到護肝的作用。
有機酸和鞣酸可以促進消化，
加速酒精分解。
所以稱柿子為最好的“解酒藥”一點也不過分。
醉酒后如能吃上兩個柿子，
還可以緩解第二天的頭痛。
柿子好吃，
也有好處，
但并不是所有人都適合。
呂主任提醒，
柿子性寒，
對于胃寒或有胃炎的人來說，
多吃柿子不但會加重病情，
還會增加胃結石的風險。
尤其是在吃海鮮的飯桌上，
醒酒更不能用柿子，
柿子會和海鮮發生反應引起食物中毒。
對于喜歡吃柿子的人， 呂主任推薦了兩道用柿子制作的美味佳肴， 可以考慮喝點柿子黑豆湯， 用柿子與黑豆一起煮20分鐘后食用， 不但滋味好， 還能起到清熱止咳的功效。 用一些菠蘿和柿子切碎， 拌上核桃仁、葡萄干、蜜棗， 加上白糖或蜂蜜， 制成釀柿子， 絕對是飯桌上的美味小點。 除了醒酒， 還能起到潤肺止咳、補氣、養血、生津的多種功效。
