清咽利喉 推薦青欖檸檬南北杏煲豬肺

主要功效：清咽利喉、潤肺止咳、健胃消食

推薦人群：咽幹疼痛， 咳嗽無痰等不適

材料：青欖8個、檸檬4片、南北杏各10g、豬肺半個、瘦肉100g、生薑適量（3~4人量）。

烹調方法：青欖洗淨後在表面稍做劃痕， 檸檬洗淨切片， 南北杏溫水浸泡後去皮， 瘦肉切塊。 豬肺的清洗稍微麻煩一些， 要先將喉管接入水龍頭中灌入清水後倒出， 反復多次後直到豬肺完全變成白色， 切大塊， 汆水去掉血污。 在鍋中放入1.5L清水， 加入豬肺、瘦肉、青欖、南北杏、生薑， 武火煲開後改文火繼續煲0.5小時， 然後放入檸檬繼續煲20分鐘， 最後調味食用。

湯品點評：

過新年時，

有的人由於過度疲勞、抽煙、喝酒， 導致節後各種不適接連出現。 今天靚湯姐姐就貼心地給大家奉上一款清咽利喉、潤肺止咳、健胃消食的靚湯。 湯中青欖性平， 味甘酸澀， 具有清熱解毒， 利咽化痰的功效；檸檬性平， 味酸、甘， 具有化痰止咳， 生津健胃的功效；南北杏合用， 具有潤肺止咳， 潤腸通便的功效；此湯水喝起來酸甘可口， 別有一番風味， 感覺咽喉不適、消化不良的人群皆可食用。