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養生保健

清咽利喉 推薦青欖檸檬南北杏煲豬肺

主要功效:清咽利喉、潤肺止咳、健胃消食

推薦人群:咽幹疼痛, 咳嗽無痰等不適

材料:青欖8個、檸檬4片、南北杏各10g、豬肺半個、瘦肉100g、生薑適量(3~4人量)。

烹調方法:青欖洗淨後在表面稍做劃痕, 檸檬洗淨切片, 南北杏溫水浸泡後去皮, 瘦肉切塊。 豬肺的清洗稍微麻煩一些, 要先將喉管接入水龍頭中灌入清水後倒出, 反復多次後直到豬肺完全變成白色, 切大塊, 汆水去掉血污。 在鍋中放入1.5L清水, 加入豬肺、瘦肉、青欖、南北杏、生薑, 武火煲開後改文火繼續煲0.5小時, 然後放入檸檬繼續煲20分鐘, 最後調味食用。

湯品點評:

過新年時,

有的人由於過度疲勞、抽煙、喝酒, 導致節後各種不適接連出現。 今天靚湯姐姐就貼心地給大家奉上一款清咽利喉、潤肺止咳、健胃消食的靚湯。 湯中青欖性平, 味甘酸澀, 具有清熱解毒, 利咽化痰的功效;檸檬性平, 味酸、甘, 具有化痰止咳, 生津健胃的功效;南北杏合用, 具有潤肺止咳, 潤腸通便的功效;此湯水喝起來酸甘可口, 別有一番風味, 感覺咽喉不適、消化不良的人群皆可食用。