坐月子吃什麼|坐月子可以吃雞翅嗎

雞翅也稱“雞翼”“大轉彎”。 雞的翅膀。 肉少， 皮富膠質。 又分“雞膀”“膀尖”兩種。 雞膀， 連接雞體至雞翅的第一關節處， 肉質較多;膀尖， 雞翅第一關節處至膀尖， 骨多肉少。

看起來雖然沒有多少肉， 而且沒多大價值， 但是在軟骨或骨頭中， 可攝取動物膠的結合組織， 是含有大量的成膠原及彈性蛋白的， 對於血管、皮膚及內臟頗具效果。 翅膀內所含大量的維生素A， 遠超過青椒。 烹調翅膀肉時， 應以慢火燒煮， 才能發出香濃的味道， 而成膠原等有效的成分， 也必須以長時間燒煮才可溶化。 其表面所產生疙瘩般的小顆粒，

營養價值

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等， 對於血管、皮膚及內臟頗具效果。 翅膀內所含大量的維生素A， 遠超過青椒。 對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

食用效果

雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。

適用人群

一般人群均可食用。

1. 尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人;

2. 患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。