​素炒小白菜的做法

小白菜是我們經常看到和吃到的一種蔬菜， 小白菜我們也叫做是膠菜或者叫做是青菜， 小白菜不但好吃而且還有豐富的營養， 經常吃小白菜可以起到很好的美容減肥功效， 此外小白菜還有很好的通腸利胃以及防癌抗癌等作用， 小白菜的做法有很多種， 我們可以採用小白菜搭配上多種食材來做成美味的菜肴， 下文我們給大家介紹一下素炒小白菜的做法。

小白菜含蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。 小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。 與大白菜相比， 小白菜的含鈣量是其2倍， 維生素C含量約為3倍， 胡蘿蔔素含量高達74倍。

小白菜所含的礦物質鈣、磷能夠促進骨骼發育， 加速人體新陳代謝， 增強機體造血功能。 它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等， 能緩解精神緊張， 考試前多吃小白菜有助於保持心態平靜。

1.將大蒜切成碎末。

2.將小蔥切成小段。

3.將小白菜洗淨後攔腰切斷。

4.平底鍋放油， 燒熱後放入小蔥和大蒜爆香。

5.放入小白菜翻炒。

6.加入適量的鹽， 將小白菜翻炒變色。

7.加入適量的雞精， 翻炒幾下然後出鍋即可。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是小白菜， 我們知道小白菜是一種常見的蔬菜， 經常吃小白菜可以起到很好的養生保健功效， 小白菜有很多種做法， 上文為我們介紹了素炒小白菜的做法， 相信大家都掌握了具體的教程吧。