降火食療養生法 滋陰是關鍵

秋季乾燥， 容易造成人們口腔上火等原因。 如何正確去火呢?秋季上火， 分為心火、胃火幾個方面。 如何針對不同上火原因進行食療養生呢?上火吃什麼好?

上火， 意為人體陰陽失衡， 內火旺盛。 所謂的“火”是形容身體內某些熱性的症狀。 而上火也就是人體陰陽失衡後出現的內熱症。 一般認為“火”可以分為“實火”和“虛火”兩大類。 實火指陽熱亢盛實熱證。 以肝膽、胃腸實火為多見。 症見高熱， 頭痛， 目赤， 渴喜冷飲， 煩躁， 腹脹痛， 大便秘結， 小便黃， 舌紅苔黃幹或起芒刺， 脈數實， 甚或吐血、鼻出血等。 虛火多因內傷勞損所致， 如久病精氣耗損、勞傷過度， 可導致臟腑失調、虛弱而生內熱、內熱進而化虛火。

1.心火

分虛實兩種， 虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現為反復口腔潰瘍、牙齦腫痛、口幹、小便短赤、心煩易怒等。 常表現為五心煩熱、咽幹、口燥、口舌生瘡等症。 中醫有心在地為火之說，

降火妙方：

(1)黃芪蒸雞

【原料】嫩母雞1只， 黃芪30克， 鹽、紹酒、蔥、生薑、胡椒粉各適量。

【製作】1.雞宰殺後去毛、剁爪、去內臟、洗淨;黃芪洗淨切成6～7釐米長段， 每段再對剖成兩半， 放入雞腹內;將雞放盤內， 加調料， 清湯， 用棉紙封口， 上籠蒸1～2小時熟爛， 出籠即可食用。

【功效】補養心氣、滋腎益脾。

【禁忌】表實邪盛、氣滯濕阻、食積停滯、毒瘡初起或潰後熱毒尚盛等實證， 以及陰虛陽亢者， 均須禁服。

(2)蓮子湯

【原料】蓮子30克(不去蓮心)， 梔子15克(用紗布包紮)

【製作】加冰糖適量， 水煎， 吃蓮子喝湯。

【功效】去心火， 具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。

(3)牛蒡排骨湯

【原料】排骨1000g、牛蒡500g、胡蘿蔔100g、薑1塊、水2000g。

【制法】牛蒡去皮後在鹽水裡浸泡5分鐘;排骨飛水後， 再沖去浮沫;牛蒡、胡蘿蔔切段加水和一小塊薑，

【功效】牛蒡有去淤、處鬱及促進血液迴圈的功能， 適用於長期久坐辦公室的上班族。 但牛蒡是很強的鹼性食物， 患接觸性皮炎或濕疹的人最好少食用。

上火厲害,如何食療?

一、清熱養陰類：1、五汁飲：大鴨梨1個、甘蔗1根、荸薺10枚、白蘿蔔100克、鮮蘆根20克。 甘蔗、荸薺去皮、鴨梨、白蘿蔔、鮮蘆根洗淨。 將以上5種切成塊或段， 榨汁後加熱煮沸3分鐘， 晾涼後隨時飲用。 此汁具有滋陰、清熱、生津等功效， 適用於上火口渴、咽幹口燥等症。

2、枇杷葉粥：枇杷葉12克、桑白皮10克、粳米100克。 先將枇杷葉、桑白皮用布包裹， 加足水量煮後， 去渣取濃汁;再加粳米煮粥即可。

3、銀耳杏貝百合湯：白木耳(銀耳)25克、甜杏仁10克、川貝母10克、百合15克。 白木耳用水浸透發開、洗淨;杏仁、川貝母、百合用水洗淨放入沸水中， 文火煎1小時後再放白木耳， 繼續煎半小時， 加精鹽調味即可飲用。 此湯有養陰生津、清熱除痰的功效。

4、杏仁豬肺燉梨：豬肺200克、甜杏仁10克、鴨梨2個(去核切片)。 將豬肺洗淨切片並擠去泡沫， 與杏仁、鴨梨一同放入鍋內燉熟服食。 杏仁、鴨梨、豬肺三者結合食用， 具有清熱潤肺之功效。 適用於發熱頭痛、口鼻乾燥、咳嗽無痰、心煩口渴等症。

二、潤燥止咳類。

1、姜糖蘇葉茶：生薑、蘇葉、牛蒡子、紅糖各10克。 將生薑洗淨切絲， 蘇葉洗淨和牛蒡子一起裝進茶杯內開水沖泡， 加蓋浸泡15分鐘， 調紅糖適量拌勻，

2、桔梗百部蘿蔔湯：白蘿蔔1個、生薑3片、百部10克、桔梗6克。 將白蘿蔔、生薑洗淨， 切成薄片與百部、桔梗共置鍋內， 加水適量煮沸20分鐘後去渣， 加蜂蜜少許， 趁熱代茶頻飲。

1.生活要規律， 注意勞逸結合， 不能太疲勞， 精神上不要過度緊張。

2.飲食以防燥護陰、滋腎潤肺為主。 應多喝涼開水、淡茶、豆漿、牛奶、蜂蜜、米湯、藕粉、橘子汁、蔗汁、荸薺汁、蘿蔔汁等， 多吃蘿蔔、冬瓜、菠菜、銀耳、梨、葡萄等潤肺生津的食物。 進食禁忌生冷， 儘量少吃蔥、蒜等刺激性食物。

總結：秋季養生， 要根據自己的特質進行適當的食療方法。 小編推薦的很管用哦， 千萬不要錯過。