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介紹番茄雞蛋湯

現在湯菜很多, 而湯的種類並不多, 番茄雞蛋湯是一道很常見很家常的湯, 老少皆宜, 很多人都喜歡喝, 那這道番茄雞蛋湯怎麼做呢?我們在家可以做出和飯店味道一樣鮮美的湯嗎?廚師介紹說, 這道湯是很好做的, 在家一樣可以做好, 下面具體看一下製作的步驟。

好喝的番茄雞蛋湯怎麼做呢?做好這道菜的關鍵在勾芡上, 下面具體看一下。

番茄雞蛋湯的做法一:

材料

番茄2個, 木耳兩朵, 蔥一小段, 雞蛋3個(打散), 澱粉水少許, 鹽, 綠色菜葉(我用的是油菜葉)少許, 香油

番茄雞蛋湯的做法

(1)將番茄(去皮), 木耳, 綠色菜葉, 切成小碎塊兒, 蔥切成蔥末.

(2)鍋內放油, 油熱後放入蔥末爆鍋, 然後放入番茄, 木耳炒一下, 放鹽, 最後倒入水燒開.

(3)水燒開後爐子開小火, 鍋內倒入澱粉水, 使湯變的稍稍濃稠些, 然後倒入打散的蛋液, 攪拌一下關火.最後放上綠菜葉和香油, 完成.

小訣竅

用勺子將番茄刮一下比較容易剝皮.

番茄雞蛋湯的做法二:

材料

原料:番茄, 雞蛋, 木耳, 寬粉

配料:香菜, 蒜, 香油

番茄雞蛋湯 。 的做法

1:番茄洗淨切滾刀塊, 木耳泡發後洗淨切條狀

2:寬粉用涼水浸泡後撈出備用

3:蒜切片香菜切末, 雞蛋打散備用

4:底鍋熱油爆蒜香, 倒入番茄翻炒

5:倒入適量的水煮開, 放入寬粉略煮片刻

6:再放入木耳, 淋入蛋液, 加少許鹽調味

灑上香菜末, 滴幾滴香油後關火起鍋

番茄雞蛋湯的特點就是烹飪方便, 營養價值高, 將番茄和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起, 易於吸收, 所以這道湯會經常出現在我們的餐桌上, 它具有蛋白質美容療效, 能使皮膚有彈性、有光澤, 是一款簡單易做的美容佳品。