五絲菜卷的做法有哪些呢？
五絲菜卷是一道非常美味的佳餚，
在生活中比較常見，
而且屬於特別有味道的美食，
吃起來讓人非常的享受，
因此，
這道美味佳餚深受人們的喜愛。
這道美味的做法其實是比較簡單的，
只需要幾個步驟即可製作出來，
下面就來看看五絲菜卷的做法有哪些呢？希望大家能夠學習一下。
五絲菜卷是一道以結球甘藍葉、胡蘿蔔、火腿、筍等製作而成的食物，
其特點是色彩豐富，
口味偏甜。
五絲菜卷的原料： 五絲菜卷的主料：結球甘藍葉500克。
五絲菜卷的配料：圓火腿、水發幹筍、水發香菇、胡蘿蔔、萵筍各30克。
五絲菜卷的調料：鹽0.5克，
白糖40克，
醋精5克，
桂花醬5克。
五絲菜卷的做法步驟：1.將圓火腿、水發幹筍、水發香菇、胡蘿蔔(削去皮)、萵筍 (去皮、筋)洗淨，
均切成長1寸5分的絲。
鍋中注入1公斤清水，
上火燒開，
放入幹筍絲、香菇絲、胡蘿蔔絲、萵筍絲氽(cuān)一遍，
撈出，
放入涼開水中冷卻。
2.用清水將結球甘藍葉洗淨。
鍋中注入1公斤清水，
上火燒開，
將結球甘藍葉放入鍋中氽(cuān)一遍撈出，
用涼開水冷卻，
撈出，
控水，
切成長1寸5分、寬1寸的長方形片，
放入盆中，
加入精鹽攪拌均勻，
醃5分鐘撈出，
然後將結球甘藍葉平碼在菜墩上，
上面順寬度碼上五種絲(兩頭各露出一小部分)，
用葉片卷起放入盆中，
加入白糖、桂花醬、醋精，
對入適量水，
用盤子蓋嚴，
醃4小時後，
將菜卷翻過來，
再醃兩小時，
取出碼在盤中即可。
