家庭自釀葡萄酒的做法

假如你已結婚， 你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。 但是當老婆不在家， 你該怎麼辦呢？或許有很多男人會選擇速食.泡面等等。 但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別願意看到。 那麼， 下面就為大家介紹下有關家庭自釀葡萄酒的做法吧。

1.巨峰葡萄10斤。

2.將葡萄用清水沖洗乾淨， 不要洗去表皮的白霜， 那是良好的發酵劑。 然後， 放在通風處風乾水分。

3.將幹透的葡萄一個一個擠入無油無水的乾淨玻璃瓶裡八分滿， 加入半斤白糖， 攪勻了， 蓋上蓋靜置發酵， 每天用乾淨的木棒將浮起的皮按進汁水裡。

4.發酵15天后（氣溫20度）葡萄皮顏色變成黃白， 不再有氣泡上升， 發酵就完成了。 用乾淨的紗布濾除葡萄皮和籽， 留下紅紅的酒液， 這時酒香很濃了。

5.過濾好的酒液， 靜置1-2天， 酒泥沉澱到平底， 酒液變得清澈。

6.用虹吸管將酒液輸入酒瓶裡， 不要將平底的酒泥吸起。

7.可以享用了， 無任何添加劑， 原汁原味好香喲！

家庭自釀葡萄酒的做法已經詳細仔細地介紹完了， 接下來就需要自己動手做了。 而當你付出汗水， 做出絕妙的美味時， 你肯定無比開心。 而自己經常吃到如此新鮮衛生的食物， 自然也會越來越健康的。