茶樹菇炒肉絲怎麼做？

茶樹菇炒肉絲， 其實做法是比較方便簡單的， 在日常生活當中每個人都可以動手製作完成， 其所需要的食材就是茶樹菇， 還有裡脊肉， 適當的放有一些青紅椒， 現在就具體來認識一下它的製作方法。

一、食材

原料：鮮茶樹菇裡脊肉青紅椒薑

步驟/方法

1茶樹菇洗淨， 用溫水泡上一會， 撈出切斷， 瀝幹水分備用；裡脊肉洗淨切絲， 用鹽、雞精、料酒、少許澱粉醃制片刻；青紅椒切絲， 薑切絲。

2油鍋燒熱， 放入薑絲， 炒出香味， 放入肉絲， 炒至斷生。

3放入茶樹菇， 青紅椒， 鹽， 白糖少許， 老抽少許， 醋少許一起翻炒加料酒， 炒至湯汁收幹， 即可裝盤。

4放入鹽， 白糖少許， 老抽少許， 醋少許一起翻炒加料酒。

5炒至湯汁收幹， 即可裝盤。

二、材料

1、茶樹菇幹、豆干、肉絲

2、老抽、生抽、生粉、酒、鹽

做法

1、茶樹菇乾冷水泡發， 去蒂擇淨， 擠幹水分。

2、肉絲加生粉、酒、鹽拌勻

3、豆干切絲

4、起油鍋炒肉絲， 盛起。

5、再加些油， 煸炒茶樹菇， 煸透後， 加老抽、生抽適量。

6、加入豆干、肉絲炒勻。