魷魚只會烤著吃？酥炸魷魚須顛覆你的味覺！

相信很多人對於魷魚的印象都是在燒烤時吧?沒錯， 烤魷魚的確是一種非常美味的食物， 甚至聞到烤魷魚的香味也會情不自禁的湊過去購買。 其實， 比烤魷魚更好吃的就是酥炸魷魚須， 具體做法是什麼?

酥炸魷魚須的做法

食材:

主料:　魷魚圈350g　雞蛋2個

輔料:　油適量　鹽適量　胡椒粉適量　料酒適量　玉米澱粉適量　麵包糠適量

步驟：

1.魷魚圈解凍後， 清洗乾淨。

2.撕去黑色的膜。 可以再用開水焯一下。

3.加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍醃制15分鐘。

4.把魷魚圈放生粉裡滾一下。

5.再放雞蛋液裡蘸一下。

6.放麵包糠裡滾一下粘上麵包糠。

7.油溫燒至6、7成熱， 放入魷魚圈轉中小火炸至金黃色即可。

8.炸好後， 放入廚房紙中吸去一部分油。

9.成品。

小貼士：

魷魚焯一下水， 可以把自身的水分逼出來， 這樣炸出來的魷魚圈更酥脆。