經典炒飯的做法

經典炒飯的做法關鍵在於味道的把握， 要注意準備需要用到的調料， 料酒、雞精、醬油要備好， 注意把握好味道， 最好在食物快出鍋時加入調料， 依據個人口味加入適量的調料， 裝盤上桌即可享受美味。

1、首先把材料切成粒備用， 不能太大也不難太小， 最大大小儘量切均勻。

2、鍋加熱下油7分熱（不能太熱）， 然後下材料翻炒至8成熟

3、這時候把材料往旁邊推一點， 放蛋和冷飯， 翻炒熟為止， 然後加水老乾媽和生抽， 均勻的讓米飯上色。 注意最好不要放鹽， 老乾媽和生抽本來就鹹。

4、然後就可以出鍋了

為了自身及家人的身體健康， 很多人開始在家自己做飯， 不妨可以多瞭解一下經典炒飯的做法。