毛豆營養均衡價值高

毛豆營養均衡價值高， 毛豆在日常生活中很常見， 既可以煮著吃， 也可以炒著吃， 毛豆的外表很可愛， 有一層細細小小的一層毛，

毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜， 但其中多以不飽和脂肪酸為主， 如人體必需的亞油酸和亞麻酸， 它們可以改善脂肪代謝， 有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。 毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一， 有助於改善大腦的記憶力和智力水準。 毛豆中還含有豐富的食物纖維， 不僅能改善便秘， 還有利於血壓和膽固醇的降低。 毛豆中的鉀含量很高， 夏天常吃， 可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失， 從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。 毛豆中的鐵易於吸收， 可以作為兒童補充鐵的食物之一。

此外， 毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，

毛豆營養均衡價值高， 含經常吃一些毛豆， 對愛美的女性朋友保持身材效果顯著;另外， 對肥胖症和高血脂的朋友來說有預防和輔助治療的作用。