十招數 祛除你五臟六俯的垃圾
清肺食譜
肺是呼吸的通道， 大風天裡往往肺會覺得很不舒服， 清肺食品在這種沙塵天氣裡的餐桌上占了重要地位。
豬肝
豬肝的營養含量是豬肉的10多倍，
清肺食療：西蘭花炒豬肝
原料：豬肝100克， 西蘭花200克， 料酒5克， 醬油3克， 蔥段5克， 薑末2克， 精鹽、味精、澱粉適量。
制法：豬肝洗淨後切成小片，
小提示：豬肝不宜食用過多。 一個人每天從食物中攝取的膽固醇不應超過300毫克， 而每100克新鮮豬肝中所含的膽固醇竟高達400毫克以上， 所以， 高血壓和冠心病患者應少食。
黑木耳
黑木耳中的膠質， 有潤肺和清滌胃腸的作用可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外， 對體內垃圾有很好的清除作用。 另外， 黑木耳具有益智健腦、養胃通便、清肺益氣、鎮靜止痛等功效， 黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質， 能促進胃腸蠕動， 促使腸道脂肪食物的排泄， 減少食物脂肪的吸收， 愛美的MM們經常食用還能起到減肥的作用。 現在超市中就有乾燥的盒裝東北黑木耳， 泡過之後味道非常清新， 不過泡木耳的時候時間儘量長一點， 並在水裡放一點鹽，
清肺食療：黑木耳拌豆芽
原料：黃豆芽500g， 黑木耳50g， 鹽、香油、味精各適量。
制法：黃豆芽洗淨， 去皮;黑木耳用水發軟， 洗淨， 切成絲。 黃豆芽、黑木耳放入鍋內， 加清水適量煮熟， 加香油、鹽、味精調味即成。
小提示：木耳對於患有咯血、嘔血、便血、鼻出血的病人， 有促進出血的副作用。 近期有出血傾向的病人， 不宜採用木耳進補。
百合
中醫認為百合能養陰清熱， 潤肺止渴， 寧心安神。 百合有良好的止咳作用， 並可以增加肺臟內血液的灌流量， 改善肺部功能， 具有極高的藥用價值， 對人體排毒很有利。 目前市面上多數賣的都是百合幹， 回家用水浸泡大約兩個小時左右即可恢復原狀。 在超市買百合， 要注意袋內裝的新鮮百合一定要顏色潔白， 沒有黑褐斑點。 新鮮的百合幹在浸泡過後有很多雜質浮在表面上， 很多雜質是新鮮百合與枝幹連接的部分， 用清水沖洗乾淨即可。 百合有多種做法， 入粥、搗碎加蜂蜜服用等都可以起到清肺止咳的作用。
清肺食療：百合南瓜盅
原料：蓮子、小個頭的南瓜、銀耳、枸杞、金絲小棗、百合、冰糖。
制法：南瓜切去頂部， 將瓜瓤掏空， 洗淨。 蓮子去芯， 金絲小棗去核， 與百合、銀耳、枸杞一起洗淨後放入南瓜盅， 加適量冰糖後蓋上蓋子， 把南瓜盅放入籠屜中， 蒸10-15分鐘即可。
小提示：百合雖好， 也不能亂用， 特別是患有風寒痰嗽的人就不宜服食。
感冒食譜
大風迫使近期的氣溫直線下降，好不容易看到了春的氣息，卻又轉回了冬的寒冷，感冒在這種天氣裡是最容易引發的疾病。
大蒜
大蒜性溫，味辛，有防治感冒作用，無論風寒感冒或風熱感冒者皆宜，很多人有長期服食大蒜精或大蒜膠囊的習慣。大蒜具有一定效果的抗菌及抗蟲性，對於人體有害的病毒、細菌、真菌或蟲體所產生的病症或感染性疾病，都可以借由食用大蒜來預防或治療。天氣逐漸轉暖，在戶外吃飯的時候吃上點蒜，還能起到殺菌的作用。
感冒食療：大蒜雞翅
原料：雞翅、大蒜、香菇、百合、紅蘿蔔、鹽。
制法：香菇用水泡軟去蒂備用，紅蘿蔔去皮切塊，百合泡開。雞翅先以熱水燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，燉煮至雞翅熟爛，最後加入百合，大火煮開即可。
小提示：食用大蒜過多會引起不良反應，每天食用至少300毫克的大蒜粉末為宜。
紫蘇
紫蘇有發汗、散寒、退熱作用，風寒感冒的人宜食。若氣虛的人風寒感冒時，宜用紫蘇葉同大米煮成稀粥食用。由於紫蘇所含的特有的香氣是紫蘇乙醛，即紫蘇精油，易於揮發，煮紫蘇粥時宜在稀粥臨熟時加入紫蘇葉10克，稍沸即可，不宜久煮。用紫蘇嫩葉加大蔥、辣椒、精鹽、醬油、醋和香油拌菜,有開胃和預防感冒的功效。
感冒食療：紫蘇炒田螺
原料：田螺、紫蘇葉、沙茶醬、蒜茸、豆豉、精鹽。
制法：放油燒開，把蒜茸、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鍋中，爆香。加入田螺不停地炒，放適量滾水，用精鹽調味，炒至熟透。勾芡並澆上熟油即可。
小提示：蒸蟹時可放一些紫蘇葉。吃蟹後如感到腸胃不適，可用紫蘇15克、生薑5片煎服，趁熱飲下，有暖胃功效，並止痛、止瀉。
生薑
生薑有爽快之辣味與香氣，不僅是飲食中的調味佳品，而且還能防治多種疾病。比如治風寒感冒用生薑40克，紅糖30克，水煎取汁一大碗，趁熱服下，有發汗、驅寒、治感冒的作用。廣東人煮菜，幾乎每餐都不可缺薑。薑不僅可以提高菜的鮮味，還能祛除菜的腥味，它的祛風、行氣、活血功效可以說是獨步菜林。
感冒食療：生薑羊肉湯
原料：當歸、生薑、羊肉、料酒、味精、食鹽、香蔥、孜然。
制法：當歸和生薑洗淨後加水，以中火燒開撈出;羊肉洗淨後入鍋急火燒開後，立即撈出，洗清血沫。將羊肉放入當歸湯中，加入料酒、鹽及蔥結，加水大火燒開，再用小火煨20分鐘，加入味精、蔥花和姜絲即成。
小提示：食用生薑每次只需要10克左右。爛姜、凍薑不要食用，因為薑變質後會產生致癌物。
蓮子湯
“去火”食譜
蓮子湯去心火
表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。
食療：蓮子(不去蓮心)加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
綠豆粥
綠豆粥去胃火
表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬。
食療：白米、綠豆各適量，綠豆煮半熟時加入白米和適量冰糖煮至熟。
梨水
梨水去肝火
表現症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦口臭、兩肋脹痛。
食療：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
豬腰
吃豬腰去腎火
表現症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、煩躁。
食療：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入沙鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
感冒食譜
大風迫使近期的氣溫直線下降，好不容易看到了春的氣息，卻又轉回了冬的寒冷，感冒在這種天氣裡是最容易引發的疾病。
大蒜
大蒜性溫，味辛，有防治感冒作用，無論風寒感冒或風熱感冒者皆宜，很多人有長期服食大蒜精或大蒜膠囊的習慣。大蒜具有一定效果的抗菌及抗蟲性，對於人體有害的病毒、細菌、真菌或蟲體所產生的病症或感染性疾病，都可以借由食用大蒜來預防或治療。天氣逐漸轉暖，在戶外吃飯的時候吃上點蒜，還能起到殺菌的作用。
感冒食療：大蒜雞翅
原料：雞翅、大蒜、香菇、百合、紅蘿蔔、鹽。
制法：香菇用水泡軟去蒂備用，紅蘿蔔去皮切塊，百合泡開。雞翅先以熱水燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，燉煮至雞翅熟爛，最後加入百合，大火煮開即可。
小提示：食用大蒜過多會引起不良反應，每天食用至少300毫克的大蒜粉末為宜。
紫蘇
紫蘇有發汗、散寒、退熱作用，風寒感冒的人宜食。若氣虛的人風寒感冒時，宜用紫蘇葉同大米煮成稀粥食用。由於紫蘇所含的特有的香氣是紫蘇乙醛，即紫蘇精油，易於揮發，煮紫蘇粥時宜在稀粥臨熟時加入紫蘇葉10克，稍沸即可，不宜久煮。用紫蘇嫩葉加大蔥、辣椒、精鹽、醬油、醋和香油拌菜,有開胃和預防感冒的功效。
感冒食療：紫蘇炒田螺
原料：田螺、紫蘇葉、沙茶醬、蒜茸、豆豉、精鹽。
制法：放油燒開，把蒜茸、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鍋中，爆香。加入田螺不停地炒，放適量滾水，用精鹽調味，炒至熟透。勾芡並澆上熟油即可。
小提示：蒸蟹時可放一些紫蘇葉。吃蟹後如感到腸胃不適，可用紫蘇15克、生薑5片煎服，趁熱飲下，有暖胃功效，並止痛、止瀉。
生薑
生薑有爽快之辣味與香氣，不僅是飲食中的調味佳品，而且還能防治多種疾病。比如治風寒感冒用生薑40克，紅糖30克，水煎取汁一大碗，趁熱服下，有發汗、驅寒、治感冒的作用。廣東人煮菜，幾乎每餐都不可缺薑。薑不僅可以提高菜的鮮味，還能祛除菜的腥味，它的祛風、行氣、活血功效可以說是獨步菜林。
感冒食療：生薑羊肉湯
原料：當歸、生薑、羊肉、料酒、味精、食鹽、香蔥、孜然。
制法：當歸和生薑洗淨後加水，以中火燒開撈出;羊肉洗淨後入鍋急火燒開後，立即撈出，洗清血沫。將羊肉放入當歸湯中，加入料酒、鹽及蔥結，加水大火燒開，再用小火煨20分鐘，加入味精、蔥花和姜絲即成。
小提示：食用生薑每次只需要10克左右。爛姜、凍薑不要食用，因為薑變質後會產生致癌物。
蓮子湯
“去火”食譜
蓮子湯去心火
表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現為反復口腔潰瘍、口幹、小便短赤、心煩易怒等。
食療：蓮子(不去蓮心)加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
綠豆粥
綠豆粥去胃火
表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口幹口苦、大便幹硬。
食療：白米、綠豆各適量，綠豆煮半熟時加入白米和適量冰糖煮至熟。
梨水
梨水去肝火
表現症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼幹、口苦口臭、兩肋脹痛。
食療：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
豬腰
吃豬腰去腎火
表現症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、煩躁。
食療：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入沙鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
