學會六個“微”條件 健康長壽總相伴

最近科學家提出， 微胖（微超標準體重10%）、微涼（20度左右）、微餓、微汗、微愚和微笑易於健康長壽。 其中合理膳食是健康管理的重要環節， 既要注重營養， 又要防止營養過剩。 同時， 還要注意如何清理體內的自由基。 其主要措施是：掌握膳食平衡、總量控制、量需為入， 不能根據自己的嗜好隨心所欲地偏食或暴食。

平衡膳食， 就是選擇多種食物科學搭配做出的飲食。 葷素搭配， 以素為主， 保持低脂；甜鹹搭配， 以淡為主， 保持低鈉；粗細搭配， 以粗為主， 最好全麩；顏色搭配， 以綠為主， 三分之一。 保持蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素、微量元素六大營養素適宜配比：蛋白質15%，

脂肪20%， 碳水化合物65%。 同時， 還要考慮動力素、體積素、滋潤素要匹配適當。

具體而言， 每天需攝取主食4兩～6兩， 包括大米、小麥、雜糧、雜豆和薯類等， 水煮蛋1個， 乳製品300毫升， 堅果1兩， 瘦肉1兩（魚蝦及其他肉類交替食用）， 要注意補充新鮮蔬菜， 如青筍、番茄、菠菜、紅蘿蔔、茄子、南瓜、芹菜、藕、洋蔥和高鉀低糖水果， 如獼猴桃、火龍果、黃瓜、紅葡萄、蘋果、香蕉、柑橘等。

各種食物的比例要協調， 如果某種營養物質補充不夠， 將會影響身體修復過程， 使修復成為無米之炊， 無法進行；若補充過剩， 又可導致內環境活性酸素（活性氧自由基）垃圾的積累。 例如蛋白質攝入過多， 其代謝物氮、嘌呤、尿酸就會引起痛風，

甚至傷腎；脂肪攝入過多會產生酮體、甘油三酯等血管垃圾；糖或甜水果攝入量超過胰腺耐糖能力， 易患糖尿病；進食總量過多， 超過胃的承受能力， 會造成消化不良；要少吃隔頓、隔夜飯菜， 不吃過期和腐敗變質的食物， 還要注意規律進食， 定時定量、細嚼慢嚥。 總之， 要饑食渴飲， 量至七分， 甯欠不豐， 不饑不吃。

俗話說， 一頓吃傷， 十頓喝湯。 進食過飽會使大腦纖維母細胞生長因數明顯增加， 長期飽食勢必導致大腦動脈硬化、智力減退、引發“三高”等。

由於科學家發現熱量限制， 能夠延緩多種細胞的衰老進而延長壽命。 所以， 要想身體安， 三分饑和寒。 但是， 世上最難管的就是自己的嘴， 最難抵擋的就是舌尖上的誘惑， 目前美國正在研發一種限制熱量吸收的藥物，

一旦臨床試驗成功， 人類的壽命有望大大延長。 （韋緒懷）