多變讓雞蛋更加美味！

雖然只是一個普通的雞蛋， 可是它的味道卻可以因為它的式樣而變得多滋多味， 我們大多數人都非常愛吃雞蛋， 不僅愛它的營養， 更愛它的味道。 生活中的很多菜都可以跟它搭配在一起吃， 很多的時候， 因為與它的搭配， 我們的生活也變得更加的精彩。 一個小小的雞蛋， 裡面卻含著很多種的營養素， 正因為有它的存在， 所以它才會讓我們的生活變得更加的美好。

炒雞蛋， 打蛋時加水和料酒兩樣“寶”。 在攪拌蛋液時加入兩樣“寶”， 就可以輕鬆炒好雞蛋。 第一個是料酒， 這樣炒雞蛋不但能少放油， 還能讓雞蛋更加嫩滑， 味道更鮮美。 另外一樣寶是清水， 在打雞蛋時把清水和雞蛋加到一起， 打勻， 放入鍋中小火慢炒， 雞蛋口感會特別嫩滑， 並且不容易糊鍋。 一般炒5個雞蛋， 加料酒5克， 加水50克左右。

煮雞蛋， 小火煮3分鐘剛剛好。 雞蛋應該冷水下鍋， 慢火升溫， 沸騰後微火煮3分鐘，

停火後再浸泡5分鐘。 這樣煮出來的蛋清嫩， 蛋黃凝固又不老， 蛋白變性程度最佳， 也最容易消化。 而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋， 不但口感變老， 維生素損失大， 蛋白質也會變得難消化。

蒸蛋羹， 加點牛奶口感滑。 將雞蛋打到碗中， 一邊攪拌一邊緩緩加入適量溫開水， 打至蛋液上出現1釐米高的氣泡即可。 注意不要用力攪拌， 否則蛋液會產生大量泡沫， 蒸熟後水和雞蛋羹容易分離。 等蒸鍋裡水開後再放入蒸碗。 蒸蛋羹時最好用中火或文火， 一般開鍋後8分鐘左右為宜。 醬油、鹽、蔥花等調料應在蒸熟後再放。 另外， 蒸蛋羹時加入少許牛奶， 能讓其口感更滑嫩， 營養價值也更高。

雞蛋很普通， 但是卻很美味。 它只是我們日常飲食生活中一道普通的佳餚，

可卻總是在不經意間影響著我們的生活， 它的添入， 讓我們的生活變得更加的百變。 它是我們普通老百姓都能夠消費得起的營養品、。 雖然他們不如有些保健品價值來得貴， 可是其自身所含的營養量卻超過了其本身的價值， 正因為如此， 我們才應該多吃雞蛋。 一日一雞蛋， 身體杠杠的！