五花肉的做法大全 六種家常做法味道十分好
五花肉味道十分好， 營養價值也很豐富， 而且吃起來肥而不膩， 那麼你知道五花肉怎麼做好吃嗎?你知道有哪些五花肉的家常做法呢?今天小編就來推薦給你6種五花肉的家常做法， 快來學習一下是怎麼做的吧。
1、焗蜜汁叉燒肉
用料：五花肉450克、叉燒醬、食鹽、老抽、蜂蜜適量。
做法
1、準備好材料， 肉中加入叉燒醬、老抽、鹽。
2、再加入蜂蜜， 用手抓勻， 適當的揉一揉， 醃制約10小時。
3、奔騰壓力鍋中， 放入錫紙(沒有也可以)， 加入豬肉和醃肉的汁。
4、蓋上蓋子， 把閥門指向無水焗檔。
5、按無水焗檔， 按一下就可以工作。
6、做好後拿出晾涼切片。
2、幹豆角燉五花肉
用料：豇豆幹50克、五花肉500克、蔥、薑、大蒜、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、山楂、冰糖、香菜、植物油適量。
做法
1、將幹豆角提前用溫水泡發好， 然後將五花肉切成大塊， 蔥姜蒜切成片留著備用。
2、鍋中倒少量油， 放入五花肉雙面煎至微黃。
3、煎好的五花肉推至一邊， 放入蔥薑蒜、八角、桂皮爆香， 加料酒去肉腥味。
4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻。
5、加入足量熱水， 放入山楂， 大火燒開轉小火燉。
6、大約燉30分鐘之後， 加入泡發幹豆角， 繼續燉15-20分鐘， 至肉軟爛灑香菜即可出鍋。
3、紅腐乳五花肉
用料：五花肉775克、腐乳汁70克、料酒30克、水2000毫升、雞精少許、小蔥少許。
做法
1、將炒鍋燒熱， 倒入洗乾淨的五花肉， 大火翻炒2分鐘左右， 炒至變色， 加入2大勺料酒， 繼續翻炒半分鐘左右。
2、加入紅腐乳汁翻炒均勻， 倒入適量的熱開水(水面超過肉面)。
3、滾開後轉小火， 蓋上蓋子， 燜煮約1個小時， 燉至湯汁稀少時，
4、秘制煎燒五花肉
用料：五花肉250克、蠔油、海鮮醬、料酒、沙拉油適量。
做法
1、首先把五花肉放在冰箱裡面冷凍一小時左右， 然後再取出來將其切成薄片。
2、用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁醃料。
3、把切好的五花肉片用蜜汁醃料， 拌勻後， 裝入保鮮袋， 入冰箱冷藏醃制一個晚上。
4、平底鍋燒熱後， 刷薄薄一層沙拉油。 把醃制好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可， 吃的時候用生菜葉卷著吃。
5、醬爆肉片
用料：五花肉1塊、胡蘿蔔、尖椒、薑、蒜、植物油少許、甜麵醬、料酒、白糖、醋。
做法
1、五花肉切成薄片， 薑、蒜切片備用;辣椒、胡蘿蔔切片備用;鍋中加少許油煸炒五花肉。
2、炒至五花肉微黃並微微出油;將五花肉推至鍋邊， 用鍋中餘油煸香薑片、部分蒜片;加入甜麵醬、少許料酒不停用鏟子推炒。
3、與肉片混合炒勻， 加入少許白糖、醋， 下入辣椒、胡蘿蔔片炒香， 出鍋前下入剩下的蒜片翻炒即可。
6、韓式泡菜炒五花肉
用料：韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥、生抽、料酒、白芝麻、植物油。
做法
1、首先將五花肉切成薄片，洋蔥切成塊，泡菜切成斷備用。
2、炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒。
3、慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味。
4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤後撒熟的白芝麻提香。
6、韓式泡菜炒五花肉
用料：韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥、生抽、料酒、白芝麻、植物油。
做法
1、首先將五花肉切成薄片，洋蔥切成塊，泡菜切成斷備用。
2、炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒。
3、慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味。
4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤後撒熟的白芝麻提香。
