健康生活

吃梨好嗎 梨有什麼營養價值

度量單位熱量(可食部分熱量)

1個(中)梨(250.0克, 可食部分205.0克) 90大卡

半個(中)梨(125.0克, 可食部分103.0克) 45大卡

1個(大)梨(350.0克, 可食部分287.0克) 126大卡

標準(100克)44大卡

介紹

梨為薔薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果實, 多分佈在華北、東北、西北及長江流域各省。 8~9月間果實成熟時採收, 鮮用或切片曬乾。

主要品種有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四種。 秋子梨分佈在華北及東北各省, 果實圓形或扁圓形。 優良品種有北京的京白梨、遼寧的南果梨等。 白梨主要分佈于華北地區, 果實為倒卵形。 優良品種如河北的鴨梨、雪花梨、秋白梨、蜜梨, 山西的油梨,

山東萊陽的慈梨。 沙梨分佈在長江流域和淮河流域, 果實近圓形, 果皮綠色或褐色, 著名品種有安徽的碭山梨等。 洋梨在山東煙臺與遼寧大連栽培較多, 果實瓢形或圓形, 熟後果肉脆嫩多汁, 石細胞少, 香味濃。

梨即“百果之宗”。 因其鮮嫩多汗, 酸甜適口, 所以又有“天然礦泉水”之稱。

營養價值

1. 梨中含有豐富的B族維生素, 能保護心臟, 減輕疲勞, 增強心肌活力, 降低血壓;

2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分, 能祛痰止咳, 對咽喉有養護作用;

3. 梨有較多糖類物質和多種維生素, 易被人體吸收, 增進食欲, 對肝臟具有保護作用;

4. 梨性涼並能清熱鎮靜, 常食能使血壓恢復正常, 改善頭暈目眩等症狀;

5. 食梨能防止動脈粥樣硬化, 抑制致癌物質亞硝胺的形成,

從而防癌抗癌;

6. 梨中的果膠含量很高, 有助於消化、通利大便。

食用效果

味甘微酸、性涼, 入肺、胃經;

具有生津, 潤燥, 清熱, 化痰, 解酒的作用;

用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症, 也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。

適用人群

一般人群均可食用

1. 咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者, 慢性支氣管炎、肺結核患者, 高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者, 飲酒後或宿醉未醒者尤其適合;

2. 慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。