皇帝菜怎麼做 推薦3種皇帝菜做法

皇帝菜怎麼做

素炒皇帝菜

材料：皇帝菜500g， 橄欖油適量， 鹽適量， 胡椒粉適量， 白糖適量， 雞精適量， 生粉適量。

做法：1、新鮮皇帝菜洗淨摘好備用；

2、準備多一些大蒜；

3、燒熱鍋倒入橄欖油， 放大蒜爆出香味；

4、倒入皇帝菜， 大火翻炒；

5、最後加入少許雞精， 勾個生粉即可熄火。

涼拌皇帝菜

材料：皇帝菜500g， 油適量， 鹽適量， 生薑適量， 大蒜適量， 生抽適量， 酸菜適量， 辣椒醬適量。

做法：1、姜去皮洗淨拍成蓉；大蒜拍成蓉；

2、酸菜洗淨切碎丁；倒入蒜蓉；倒入薑蓉、辣椒醬、生抽、油、鹽；

3、用筷子拌勻待用；

4、皇帝菜洗淨濾幹水份待用；

5、鍋入加水， 倒入洗淨濾幹水份的皇帝菜；

6、焯水；撈起濾幹水份；

7、裝盆；倒入拌好的醬拌勻即可食用。

皇帝菜魚頭湯

材料：茼蒿菜300g， 魚頭319g， 油適量， 鹽適量， 雞粉適量。

做法：1、將茼蒿菜清水浸泡30分鐘， 然後擇洗乾淨；瀝幹， 待用。

2、熱油鍋， 將魚頭放入炒鍋中， 煎至微黃。

3、倒入滾開的水， 放入適量的薑片。

4、揭蓋， 關火。 將炒鍋中的魚頭湯倒入玻璃湯鍋中。 蓋鍋蓋， 小火煲30分鐘。

5、加入適量的雞粉， 加入適量的食鹽， 倒入適量的粟米油， 煮滾。

6、放入茼蒿菜。 不用蓋蓋子， 煮滾立即關火。

皇帝菜的飲食宜忌

皇帝菜的營養價值極高，

皇帝菜既然不能與柿子一起服用， 那麼皇帝菜跟什麼食物一起吃才會把它的營養發揮到最佳效果呢？其實皇帝菜特別適合與雞蛋、雞肉一起吃， 這三種食物搭配在一起能幫助維生素A的吸收。

此外， 便秘的朋友還可以把茼蒿與蜂蜜搭配起來吃， 這樣不僅能預防便秘， 還能幫你排除體內的宿便哦。

皇帝菜怎麼做？閱讀完本文的朋友肯定對皇帝菜的做法有了更深的瞭解， 皇帝菜是一種營養價值很高的蔬菜， 所以生活中我們也要懂得與它搭配的宜忌食物， 這樣才能發揮皇帝菜的最大功效。