涼拌花椒芽

花椒芽其實就是花椒樹發芽時期的嫩枝嫩芽， 其實有很大的營養保健功效， 而且還可以給我們的身體健康帶來很大幫助， 而且花椒芽有很多種吃法， 可以煎炒涼拌， 大家在生活中完全可以根據自己的胃口需去享受這樣的美味食物， 下面就去看看涼拌花椒芽的制作方法。

花椒芽含有多種維生素和營養物質， 對我們的身體保健有一定的效果， 而且還可以解讀活血， 是健胃驅寒的一種美味食物， 所以說現在哦花椒芽已經得到越來越多人的喜愛， 友情其實連扳花椒芽， 口味更是獨特。

1. 花椒芽用清水浸泡， 淘洗干凈。

2. 把洗凈的花椒芽撈出， 控凈水分。

3. 大蒜用刀斬成蒜蓉。

4. 往干凈小碗里挖兩湯匙芝麻醬， 沖進適量溫水把芝麻醬和勻成濃稠的醬汁。

5. 把花椒芽盛到干凈的容器里， 倒入少許的味極鮮醬油。

6. 調入一湯匙的涼拌醋。

7. 灑上少許的精鹽拌勻。

8. 倒入調好的芝麻醬汁。

9. 最后灑上蒜蓉， 在加入一點麻油就可以了。 調拌均勻即可裝盤享用了。

做法技巧 1、因花椒芽口感香麻， 加入涼拌醋和味極鮮醬油， 芝麻醬可減少其酥麻的味道。 2、雖然花椒芽很嫩， 但還是有不少的刺， 怕扎嘴就把刺弄掉。 3、如果你是喜歡鮮麻， 清冽的朋友可以直接把花椒芽洗凈食用。 現在這個的簡單做法到此就結束了， 上面三個制作小技巧可以讓你把這個菜做的更加完美。 這是一道季節性的菜， 非常好吃的具有健脾養胃之功效。

上面就是涼拌花椒芽的制作， 其實在生活中， 很多人對涼拌的食物都非常的喜愛， 特別是在夏季的時候， 我們很容易出現食欲不振的情況， 這個時候涼拌才就可以很好地幫助我們開胃健脾，