早餐營養速搭配

相信大家都知道早餐的重要性， 但是很多朋友都由於各種原因而導致不吃早餐， 其實這樣的做法是非常不科學的， 我們不但要吃早餐而且還需要吃得好， 吃得健康， 那麼怎樣的早餐才是營養健康的呢？其實只要我們掌握了合理搭配的方法， 那麼每天都是可以吃上一頓又美味又養生的早餐。

吃早餐三大原則：一、均衡飲食， 營養全面;二、可以補充足夠的能量;三、補充維生素， 早餐攝入吸收率最高。 早餐可以提供全天30%的能量和營養， 不吃早餐會降低大腦功能影響智力也容易患各種疾病， 如消化道疾病、膽結石、使體內膽固醇增高、便秘等疾病， 不吃早餐會加速衰老。 可見早餐不但要吃， 還要吃得科學， 如何搭配早餐才是營養呢?

包子+粥+蔬菜+水果+雞蛋：包子和米粥既有碳水化合物又有肉和菜， 蔬菜和水果可以補充足夠的維生素， 雞蛋能提供充足的蛋白質。

包子裡多加些蝦仁可以達到補鈣的目的。 喝粥還可以美容。 這道典型的中式早餐既營養豐富又可以提供充足的能量。 如果說早餐可以提供全天30%的能量和營養， 是其 他餐次補不回來的的話， 這款早餐能量實足。

饅頭+豆漿(或粥)+小菜+木耳蒸蛋(或煎蛋)+水果：饅頭是中國傳統麵食， 是餐桌上必不可少的主食之一。 饅頭有很多做法， 白麵饅頭、雜糧饅頭、菜饅頭、肉饅頭、煎饅頭片等。 主要營養成分是蛋白質和碳水化合物， 是人們補充能量的基礎食物， 常吃有利於保護胃腸。

餛飩+小菜：餛飩也是中國傳統小吃， 餡料通常以豬肉、蝦仁、蔬菜、薑等構成。 蔬菜的種類可以是白菜、香菇、芹菜等可根據自己 的口味隨意選擇。 餛飩的湯料可以加雞湯、也可是紫菜湯，

也可以是番茄湯。 早餐吃餛飩營養豐富又開胃。 如果覺得只吃餛飩太單調了可以根據自己的口味搭配一 些小菜， 營養均衡、能量充足。

麵條+荷包蛋+玉米+小菜：麵條製作簡單， 營養豐富。 常見的做法有打鹵麵、牛肉麵、涼麵、湯麵等。

麵包+牛奶+肉餅+番茄湯:麵包和肉餅最好是自已加工的這樣的早餐不僅能量充足， 而且營養均衡、健康。

八寶粥+小菜+雞蛋:八寶粥主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物， 膳食纖維， 常食健脾胃， 益氣安神， 促消化增食欲補充體力。

餅+粥+小菜:餅的種類很多， 比如土豆絲卷餅、發麵餅、千層餅， 餡餅， 糖餅、土豆絲餅、南瓜餅、蘿蔔絲餅、地瓜餅等。

注意事項

早餐吃得太早不但對健康無益還可能誤傷腸胃。

起床後宜先喝水補充睡眠時消耗水分活動20至30分鐘後再吃早餐。

早餐也要定時定點， 否則會影響消化、吸收。

在上面的文章裡面我們介紹了早餐的重要性， 我們必須每天都養成吃早餐的好習慣， 早餐有多種變化， 上文給出了多種早餐的做法， 這些早餐既美味又有營養， 大家不妨試一試。