養生大師——生薑

生薑， 我們都見過， 是日常炒菜不可缺少的調料。 其實生薑還是一味中藥。 下面就介紹一下它的養生功效吧。

民間流傳著“生薑治百病”之說。

專家指出， 秋冬季之交(約11月份)為心梗的高發期,此時不妨試試喝碗熱姜湯， 對心臟有保健作用。

中醫認為， 生薑性溫而味辛， 能通血脈， 降血脂。 姜的成分中， 具有良好藥效的是薑油的辛辣成分以及薑草油的芳香成分， 還含有各種維生素以及現代人所普遍缺乏的鐵、鎂等元素。 而薑草油與血管擴張劑有相同的作用， 能夠使血管擴張， 促進血液迴圈。 現代臨床醫學研究也表明， 生薑還含有一種類似水楊酸的有機化合物， 相當於血液的稀釋劑和防凝劑， 從而促進身體的新陳代謝， 使血流暢通， 對降血脂、降血壓、預防心肌梗死， 均有特殊作用， 可降低心臟病和中風的發病率。

薑的吃法很多， 例如吃薑粥， 炒菜熱油時放點薑絲，

燉肉、煎魚加薑片， 制做水餃、餛飩餡時加點薑末， 既能使味道鮮美， 又有助於醒胃開脾， 提神， 促進食欲， 幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。 不過， 薑既然有藥理作用， 就應該注意它的一些用法和禁忌， 以下幾個問題是應該注意的：

1、不要去皮。 有些人吃姜喜歡削皮， 這樣做不能發揮薑的整體功效。 鮮薑洗乾淨後即可切絲分片。

2.凡屬陰虛火旺、目赤內熱者， 或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者， 都不宜長期食用生薑。

3.從治病的角度看， 生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒的患者， 不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者， 也不能用於治療中暑。 服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，

對其他類型的嘔吐則不宜使用。

需要注意的是， 生薑雖然是“良方”， 但也不能吃過量。 過多食用生薑會導致多種不適症狀。 由於生薑中含有大量薑辣素， 如果空腹服用， 或者一次性服用過多， 會引起口幹、喉痛、便秘、虛火上升等諸多症狀。

現在你對生薑是否有了新的認識呢?馬上告訴你身邊的朋友吧， 它其實是一味很好的養生大師啊。