夏季易煩躁怎么辦 八款養生粥祛除煩躁

現在已經盛夏時節， 天氣更加炎熱， 高溫天氣讓人很容易煩躁， 變得非常的沒勁， 對工作以及生活多多少少存在影響。 那么該如何祛除煩躁呢?今天小編給大家帶來8款夏季養生粥， 能夠幫助大家平安度過夏天， 一起來看看。

1、陳腎菜干粥

材料與做法：菜干剪去頭部， 浸泡洗凈;陳腎(即臘鴨腎， 性溫味甘， 有健脾清滯的作用， 廣東民間常以它煲粥輔助治療小兒、老人厭食癥)用熱水浸軟后切開數片;水開后， 將菜干、陳腎與米同放入煲內煲至綿滑， 調味即可食用。

2、冬瓜祛濕粥

材料與做法：冬瓜(連皮)去瓤， 切成大塊;祛濕粥料包括干蓮蓬、燈心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡實等， 用清水洗凈;水開后， 將各材料同放入煲內煲至綿滑即可。

3、飄香臘八粥

材料和做法：將豆類提前用水泡好， 鍋中加入適量清水， 先放入蕓豆、花生煮半個小時， 再依次加入黑豆、紅小豆、綠豆、豌豆、云豆、花豆、蓮子煮1個小時;將大麥米、小麥米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮1個小時，

出鍋前加入熟栗子、冰糖、紅糖熬制幾分鐘即可。

4、長壽羹

長壽羹聽著名字就非常的好， 我們在制作這道養生粥的時候， 需要準備的食材有小白菜、白靈菇、草菇、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、水淀粉。

做法

將小白菜加適量清水放入攪拌機中打成蓉， 白靈菇泡發后用蔥、姜、蠔油、鹽、老抽鹵制備用;將白靈菇切成細絲， 草菇切絲， 放入油中略炸取出備用;鍋中加適量清水， 放入姜片煮出香味后取出， 將炸好的菌類放入， 調入鹽、胡椒粉， 取出一碗湯備用;鍋中剩余的湯加入小白菜蓉， 用水淀粉勾芡， 裝入碗中;將取出的一部分湯倒入鍋中， 用水淀粉勾芡， 加入蛋清煮熟倒入綠色湯羹中，

即成兩種顏色口味的長壽羹。

5、皮蛋瘦肉粥

材料與做法：皮蛋2只， 切成粒;瘦肉切成薄片， 先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠， 再放入少許水， 撈勻， 然后放入少許生粉， 撈勻后再放入少許水， 如是三番令肉片完全吸收水分， 加入生油、姜絲等撈勻，

腌4小時， 待用;將煲好的粥底滾開， 先放入姜絲、皮蛋粒， 滾開后， 放入肉片， 待肉片浮起時離火， 撒上芫茜、蔥花， 滴上數滴麻油即可。

6、魚片肉片生滾粥

備好粥底， 待滾開后， 放入食材滾至熟， 此為“生滾粥”， 能保持魚類、肉類的嫩滑。 須現煮現吃， 因為粥的保溫長久， 即使離火了， 其熱力仍對肉類進行加溫， 放久了易導致肉類質感變粗糙。

材料與做法

魚片或肉片切薄片雙飛， 放數滴生油以令魚片或肉片間相互分開;生菜洗凈后切成絲;將煲好的粥底滾開， 放入適量的姜絲滾10分鐘后， 下魚片攪勻即熄火， 最后下些生菜絲， 調味即可。

7、三文魚南瓜粥

三文魚南瓜粥大家吃過嗎， 知道怎么制作的嗎， 其實這道美食制作起來時非常的簡單的，

需要我們大家準備好的食材有小米、南瓜、三文魚、鹽、白醋、桂花、味精、白糖。

做法

將小米提前浸泡2個小時， 待鍋中水開后下入， 煮沸去掉浮沫， 放入南瓜粒， 加少許白醋煮制片刻;將三文魚切成薄片， 碼放在碗中， 加少許姜絲;粥煮熟后加入鹽、味精， 出鍋澆在魚片上即可。

8、藕粉水果羹

材料：藕粉、蘋果、雪梨、菠蘿、葡萄干、白糖。

做法

將各種水果切成丁， 鍋中加入適量水， 放水果丁、葡萄干， 加適量白糖， 燒開后煮2-3分鐘， 用藕粉勾芡， 至粘稠程度合適， 出鍋裝碗后撒入桂花、熟芝麻即可。