爆炒肥腸的做法介紹

爆炒肥腸的做法， 相信很多朋友對於爆炒肥腸是非常喜歡的， 因為這道食物可以用來搭配啤酒。 爆炒肥腸在製作的時候應該要注意大腸的清洗過程， 這對於我們製作出來的食物是有很大影響的， 所以大家想要學習爆炒肥腸的做法， 還是需要你們在生活中知道肥腸的處理方法的。 下面就讓我們一起來學習一下它的做法吧。

爆炒肥腸的主料：肥腸。

清洗：麵粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙， 薑1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙。

爆炒肥腸的配料：生粉、幹辣椒、花椒、八角、桂皮、薑、蒜。

爆炒肥腸調料：鹽、醋、酒、冰糖、醬油。

爆炒肥腸的做法：

1、用鹽， 生粉， 醋， 反過來， 裡面的油清乾乾淨淨， 再裡裡外外洗了個遍;

2、燒開水， 加酒， 幹辣椒， 花椒， 八角， 桂皮， 冰糖， 醬油煮開， 把肥腸放入， 大火煮二十分鐘;

3、撈起， 切段;準備薑、蒜、花椒、幹辣椒切斷;

4、油燒開， 把薑和蒜爆香， 加入肥腸大火翻炒加蒜， 再加點醬油調味;

5、待肥腸稍轉金黃色時， 加入花椒、幹辣椒;

吃出健康：

一般人均可食用。 豬腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。 可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便秘等症;適宜大腸病變， 如痔瘡、便血、脫肛者食用;適宜小便頻多者食用。

美食禁忌：

豬腸：

感冒期間忌食;因其性寒， 凡脾虛便溏者亦忌。

通過上文我們關於爆炒肥腸的做法進行了詳細的介紹， 相信大家對於這道爆炒肥腸的做法有一定的認識了吧。 有很多人喜歡這道爆炒非常的味道， 而且這道菜是適合所有人食用的一道菜， 所以各位朋友， 對於這麼好吃的爆炒肥腸， 大家可以嘗試一下。