鯽魚雞蛋湯的營養價值及做法

在我們的生活中很多人都喜歡吃一些營養豐富， 對我們身體健康很有作用的食材， 那麼今天小編就為大家推薦一款比較實用的好食譜， 鯽魚雞蛋湯， 讓你的身體也滋養起來， 快來看吧！

鯽魚湯功效和營養價值特點：

鯽魚所含的蛋白質質優、齊全， 容易消化吸收， 是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。

經常食用， 可補充營養， 增強抗病能力。 鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。 對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。 民間常給產後婦女燉食鯽魚湯， 既可以補虛， 又有通乳催奶的作用。 先天不足， 後天失調， 以及手術後、病後體虛形弱者， 經常吃一些鯽魚是很有益的。 肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用， 以補營養， 增強抗病能力。 鯽魚子能補肝養目， 鯽魚腦有健腦益智作用。

具體做法：

1、原料：

鯽魚一條、薑3片、大蒜1粒(拍碎)、小蔥一棵(切碎)、油、鹽、雞精。 雞蛋

2、鍋裡放油， 燒熱後， 用鏟推開

3、放鯽魚略煎一下

4、煎到魚肉變色後， 到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。 放入薑和大蒜， 然後打入雞蛋花。

5、蓋鍋蓋， 大火煮沸後改中火燉20分鐘。 湯就成白的了。 如果你有足夠的時間， 就放2碗水， 大火煮沸後改小火燉2小時， 那時侯魚肉都溶到湯裡了， 更美！

6、調入適量鹽和雞精， 在燉2分鐘就可以起鍋了。 最後撒上蔥花。

通過上面小編的分享， 你對於這款食材的做法和功效是不是有了進一步的瞭解， 那麼在今後的飲食當中不妨， 按照小編的分享的做法， 一步步的按照步驟操作， 你也可以做出美味好吃的鯽魚湯！