高血脂患者的保健食品
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一、苹果：
苹果素有“果中之王”的美称， 可以大大降低冠心病患者死亡的危险性，
类黄酮是一种天然抗氧化剂， 通过抑制低密度脂蛋白氧化， 从而发挥抗动脉粥样硬化的作用。 此外， 类黄酮还能抑制血小板聚集， 降低血液粘稠度， 减少血栓形成倾向， 可以防止心脑血管疾病的发生并降低死亡率。 苹果的果胶可以降低血胆固醇水平， 有利于预防动脉粥样硬化。 但是， 由于苹果富含糖类， 所以糖尿病患者不宜过多食用。 因此， 从预防和保健的角度而言， 每天吃一个苹果(至少110克)最好。
二、山楂：
山楂有消食化积、散淤行滞的作用。 治疗因食用肉类过多而引起的疾病。 现代药理研究发现， 山楂具有扩张血管， 改善微循环， 降低血压， 促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。
因此经常食用山楂， 对高血压、高血脂或动脉粥样硬化的患者是有益的， 对健康人也是有益的。 由于山楂是酸性物质，
三、海带：
海带是一种有益于健康的食品， 也是治病良药。
此外， 海带中还含有纤维素， 纤维素可以和胆汁酸结合而排出体外， 从而减少胆固醇的合成， 防止动脉粥硬化的发生。 经常食用海带可以预防夜盲症、干眼症， 减少口腔炎的发生， 并有预防骨质疏松症和贫血症的作用。 因此， 经常食用海带有益于健康。
四、蕈类食物：
蕈类食物是蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌类食物的总称， 是一种高蛋白、低脂肪， 富含天然维生素的健康食品， 具有许多独特的保健作用。
蕈类食物一般都含有多种维生素， 香菇中的某些成分还具有降胆固醇的作用， 可以防止动脉壁脂质沉积和动脉粥样硬化斑块的形成。 香菇素则具有明显的降血压作用， 对高血压患者十分有益。 蕈类由于独特的保健作用， 而被人们称为“健康食品”。
五：洋葱：
洋葱又称圆葱、玉葱， 属百合科植物。 洋葱中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素等多种元素， 以及多种化学物质， 几乎不含脂肪。 洋葱是目前所知唯一含有前列腺素A的植物。 这种物质是一种较强的血管扩张剂， 能舒张血管， 降低血液的粘度， 增加冠状动脉血流量， 还具有降低和预防血栓形成的作用。
洋葱中所含的二烯丙基二硫化物和少量含硫氨基酸，具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化和预防心肌梗塞的奇异功能。有资料表明，健康人每天吃60克油煎洋葱，能有效预防因高脂食物引起的血胆固醇升高的现象。动脉粥样硬化和冠心病患者，每天吃50～70克洋葱，其降脂作用比安妥明还要理想。 洋葱是具有很强杀菌能力的植物。洋葱中含有大量植物杀菌剂，对金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、大肠杆菌等，都有杀灭和抑制作用。如果咀嚼生洋3分钟，能把口腔内的细菌全部杀灭。
六、大蒜：
被誉为“绿色的大夫”。其杀菌力最强的成分是大蒜新素，对多种致病菌有抑制或杀灭作用，并且又是防治感冒的良好代用药品，故大蒜有“天然广谱抗生素”的美称。
近年来人们发现大蒜还具有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用。由于不少冠心病患者除合并高胆固醇血症外，其血液也常处于高凝状态，因此，经常食用大蒜对高脂血症和冠心病的防治有良好的作用，并可以预防中风的发作。吃大蒜必须掌握的要点是：少量吃，空腹不吃，开水氽一下再吃，早餐不吃。
七、豆类：
豆类包括大豆(如黄豆、黑豆、青豆、红豆等)、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆等，它们是人体蛋白质的良好来源，也是防治高脂血症和冠心病的健康食品。饮食中添加大豆有助于降低高胆固醇血症患者的血清胆固醇含量。
还具有降低和预防血栓形成的作用。洋葱中所含的二烯丙基二硫化物和少量含硫氨基酸，具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化和预防心肌梗塞的奇异功能。有资料表明，健康人每天吃60克油煎洋葱，能有效预防因高脂食物引起的血胆固醇升高的现象。动脉粥样硬化和冠心病患者，每天吃50～70克洋葱，其降脂作用比安妥明还要理想。 洋葱是具有很强杀菌能力的植物。洋葱中含有大量植物杀菌剂，对金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、大肠杆菌等，都有杀灭和抑制作用。如果咀嚼生洋3分钟，能把口腔内的细菌全部杀灭。
六、大蒜：
被誉为“绿色的大夫”。其杀菌力最强的成分是大蒜新素，对多种致病菌有抑制或杀灭作用，并且又是防治感冒的良好代用药品，故大蒜有“天然广谱抗生素”的美称。
近年来人们发现大蒜还具有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用。由于不少冠心病患者除合并高胆固醇血症外，其血液也常处于高凝状态，因此，经常食用大蒜对高脂血症和冠心病的防治有良好的作用，并可以预防中风的发作。吃大蒜必须掌握的要点是：少量吃，空腹不吃，开水氽一下再吃，早餐不吃。
七、豆类：
豆类包括大豆(如黄豆、黑豆、青豆、红豆等)、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆等，它们是人体蛋白质的良好来源，也是防治高脂血症和冠心病的健康食品。饮食中添加大豆有助于降低高胆固醇血症患者的血清胆固醇含量。
