怎麼吃能長壽？營養專家推薦八種“五星級”食物

長壽是很多人的願望， 如何才能夠長壽呢?很多人都在尋找長壽秘訣， 其實我們身邊很多有很多“寶貝”食物， 幫助我們延年益壽， 下面營養專家給我們強力推薦位八種“五星級”的長壽食物， 大家可不要錯過了喲， 趕緊來看看吧。

茶籽油又叫山茶油， 含80%~83%單不飽和脂肪酸， 利於降血壓、降血脂、控制血糖， 所含油酸和維生素E甚至高於橄欖油。

茶籽油耐熱性優於大豆油、玉米油、葵花籽油等， 適合日常炒菜， 也可用作涼拌菜。 茶籽雖有特殊味道， 但市場銷售的產品多是精煉茶籽油， 不影響菜肴風味。

牛油果又叫鱷梨， 果肉細膩， 味道甘美獨特， 含不飽和脂肪酸達80%以上， 被稱為“健康脂肪”， 同時富含維生素A、E、C、微量元素硒等多種抗氧化物質和多種礦物元素， 可以保護心腦血管， 降低血液中“壞”膽固醇含量。

牛油果有多種食用方法， 一般以生食、鮮食為好， 可拌沙拉， 也可作為果醬塗抹麵包、饅頭，

味道不錯。 牛油果主要產於澳洲， 國內大型超市都能買到。

魚腥草又叫折耳根， 有特異氣味和味道， 含蛋白質、脂肪和豐富的碳水化合物， 有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣等功效。

新鮮的折耳根， 葉和根都能吃， 可炒食、涼拌或做湯。 涼拌時需先洗淨去掉老根， 用鹽醃制5~10分鐘， 然後加生抽、醋、香油拌勻， 最後加入爆出香味的幹辣椒段和香菜段。 魚腥草原產於貴州， 如今在北方農貿市場也能買到。 選購新鮮魚腥草時， 以葉片茂盛、顏色翠綠、魚腥氣濃為佳。 若選乾燥的， 以無雜質、乾燥為佳。

小麥胚芽含大量營養素， 其中優質蛋白質含量高達31%;還含有人體必需的8種必需氨基酸， 特別是賴氨酸含量占18.5%， 比大米、白麵高6~7倍;富含鋅， 有助於預防炎症， 加快傷口癒合， 增強生殖力， 促進兒童生長;維生素E含量高， 能增強細胞活力、延緩衰老， 且從食物中攝取維生素E沒有危險性。 此外， 小麥胚芽還富含多不飽和脂肪酸、維生素B1和礦物質鉀。

小麥胚芽在超市就能買到， 吃法多樣，

放到熬好的粥裡， 有濃郁的麥香味， 還能增加營養;用牛奶、豆漿沖著吃味道很好;與豆粉、玉米麵、麵粉搭配製作蜂糕， 蛋白質更利於人體吸收;還可與肉餡搭配， 做成美味的麥胚肉丸， 不僅能減少食肉量， 還可減少飽和脂肪和膽固醇的攝入。

含鐵醬油鐵元素是人體必需營養素， 身體缺鐵會造成缺鐵性貧血， 導致記憶力差、免疫力下降。 醬油是老百姓廣泛應用的調味品， 通過吃含鐵醬油補鐵是個不錯的選擇。 含鐵醬油強化了“乙二胺四乙酸鈉鐵”， 對預防缺鐵性貧血有重要作用。 也許有人害怕用含鐵醬油補鐵是否會過量， 其實完全不用擔心， 中國營養學會推薦， 成人每日膳食鐵攝入量為15毫克， 孕婦、乳母為25毫克， 正常飲食和使用含鐵醬油不會過量。

同時， 人體對鐵的吸收有調節作用， 多餘的鐵可通過代謝排出。

選購含鐵醬油時最好注意包裝上是否有明確的含鐵醬油強化標識， 還要購買正規廠家經過“HACCP”(國際食品安全保證體系)等檢驗的產品， 標籤上會有明確標識。

藍莓營養價值很高，

果肉細膩， 酸甜適度， 風味獨特， 富含維生素、蛋白質、礦物質、花青素， 以及黃酮類和多糖類化合物， 被稱為“水果皇后”和“漿果之王”， 是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。 其中花青素是目前人類發現的最有效的抗氧化生物活性劑， 有助於延緩衰老、強化視力。 研究發現， 吃藍莓可增強免疫力， 提高腦力， 保護心臟， 降低血糖， 強壯骨骼， 預防癌症、膀胱炎和便秘， 尤其對老人好， 以每天吃一小把為宜。

藍莓最好買新鮮的， 表面白霜越多， 品質越好。 沒有鮮果的季節也可吃些藍莓幹， 但要買低糖的。 藍莓容易變質， 清洗會加速變質速度， 因此吃多少洗多少， 剩下的放進冰箱冷藏。

牛蒡又名惡實、牛蒡子等， 含菊糖、纖維素、蛋白質以及多種維生素和礦物質， 胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高很多。纖維素可促進大腸蠕動，幫助排便，減少體內垃圾。研究表明，牛蒡含牛蒡苦素、牛蒡甙元、黃酮甙、綠原酸等，能抑制癌細胞，增強免疫力。

牛蒡在超市或農貿市場都能買到，選購時要挑表面光滑、形態順直、沒有杈根、沒有蟲痕的。牛蒡容易流失水分，買回家要趁早吃，放的時間越長，會變得越硬，香氣也會逐漸消散，因此最好吃多少買多少。鮮牛蒡還可搭配其他蔬菜或肉類炒食、煮食，或做湯、做餡食用。

魔芋早在兩千多年前，我國就開始栽培魔芋，後來，魔芋從中國傳到日本，深受日本人喜愛，每戶每餐必吃，目前日本仍是消費魔芋最多的國家。魔芋被聯合國衛生組織確定為十大保健食品之一，其主要成分是魔芋膠，是一種可溶性膳食纖維，含量約為44%～64%，口感較好，容易產生飽腹感，有助於人們控制體重，還有通便、排毒、防癌等作用，可謂“天賜良藥”。總體來說，魔芋低熱、低脂、低糖，對老人來說非常好。

魔芋食品多種多樣，比如魔芋絲、魔芋塊、魔芋片、魔芋球、魔芋豆腐等，自己製作也很簡便，炒、燉、煲湯、涮火鍋等均可，可作為日常蔬菜食用。

胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高很多。纖維素可促進大腸蠕動，幫助排便，減少體內垃圾。研究表明，牛蒡含牛蒡苦素、牛蒡甙元、黃酮甙、綠原酸等，能抑制癌細胞，增強免疫力。

牛蒡在超市或農貿市場都能買到，選購時要挑表面光滑、形態順直、沒有杈根、沒有蟲痕的。牛蒡容易流失水分，買回家要趁早吃，放的時間越長，會變得越硬，香氣也會逐漸消散，因此最好吃多少買多少。鮮牛蒡還可搭配其他蔬菜或肉類炒食、煮食，或做湯、做餡食用。

魔芋早在兩千多年前，我國就開始栽培魔芋，後來，魔芋從中國傳到日本，深受日本人喜愛，每戶每餐必吃，目前日本仍是消費魔芋最多的國家。魔芋被聯合國衛生組織確定為十大保健食品之一，其主要成分是魔芋膠，是一種可溶性膳食纖維，含量約為44%～64%，口感較好，容易產生飽腹感，有助於人們控制體重，還有通便、排毒、防癌等作用，可謂“天賜良藥”。總體來說，魔芋低熱、低脂、低糖，對老人來說非常好。

魔芋食品多種多樣，比如魔芋絲、魔芋塊、魔芋片、魔芋球、魔芋豆腐等，自己製作也很簡便，炒、燉、煲湯、涮火鍋等均可，可作為日常蔬菜食用。