養生先顧胃 居家必備10種養胃粥
胃是人體重要的消化器官， 如果胃部出現問題就會阻礙人體的消化吸收。 下面為大家介紹居家必備10種養胃粥， 供大家瞭解。
居家必備10種養胃粥
麥皮牛奶粥
麥皮100克， 牛奶300克， 砂糖100克， 黃油5克， 鹽適量。 麥皮煮粥（線以水浸泡約半小時）將熟時加牛奶， 再煮約10分鐘， 加白糖， 黃油， 鹽煮至麥皮已爛。 益氣健胃， 可治經常胃脘疼痛， 腹脹， 噯氣吐酸等症。 也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。
小米南瓜粥
小米100g、南瓜300g。 南瓜去皮切塊上籠屜蒸至軟糯備用， 小米洗淨後備用。 準備適量的水， 倒入鍋中， 下小米大火煮10分鐘， 然後改小火再煮20分鐘左右。 南瓜可根據喜好攪拌成泥狀或切小丁， 加入小米粥中同煮， 繼續煮15分鐘左右即可， 中間要時時攪一攪， 避免粘鍋。 小米富含B族維生素， 有健胃， 開胃養胃之效， 小米粥營養之豐富， 竟有“代參湯”的美稱。 而南瓜不僅可以保護胃黏膜， 促進潰瘍的癒合，
糯棗溫胃粥
新鮮羊肉200克， 黃芪10克， 糯米100克， 大棗10枚， 薑5克。 將羊肉煮爛， 切細， 加入黃芪、糯米、大棗（切細）、薑煮粥， 待粥煮熟後加入適量細鹽、味精、胡椒粉。 此粥補養脾胃， 常服可溫陽補氣健胃， 適合胃潰瘍、慢性胃炎伴有羸弱胃寒、四肢怯冷、胃病經常發作者。
大棗桂蓮粥
大棗15克、桂圓肉、蓮子（去芯）各15克， 冰糖適量， 粳米100克。 將粳米、大棗、蓮子一同入鍋， 加水適量。 用火熬煮。 待粥煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖， 再煮片刻即可食用。 此方具有生津潤燥、安神養血、潤腸固澀之功效， 可用於因心脾兩虧、氣血不足所致的食欲不振、四肢無力、失眠多夢等症。
土豆養胃粥
米飯110克， 土豆50克， 鹽少許。
豆腐腐竹粥
全粥250克（1人份）， 嫩豆腐100克， 腐竹（幹）1/3張， 醬油2/3大湯匙。 把豆腐切成1釐米塊， 腐竹泡軟復原， 切碎， 加入煮好的粥中， 再煮一下， 倒上醬油輕輕攪拌即成。
赤豆補胃粥
赤豆60克， 山藥60克， 薏米30克， 蓮子30克， 大棗12枚， 糯米70克， 白糖、水適量。 山藥洗淨、刨皮、切塊， 其他原料洗淨， 全部放入鍋中， 加水適量用武火燒開， 改用文火煮熟爛， 加入適量白糖稍燉即成。 以上原料共食， 具有較好的養胃作用。
蓮子百合糯米粥
蓮子， 百合， 糯米， 白糖。 蓮子、百合洗淨後在水中泡20分鐘， 糯米洗淨在鍋中煮開， 置小火約10分鐘後， 下泡好的蓮子和百合， 將蓮子、百合、糯米煮至稠，
糯米麥粥
糯米500克， 小麥600克。 將糯米和小麥煮成稀粥， 食時加白糖。 補腸胃， 強氣力， 養心神， 斂虛汗
白扁豆粥
炒白扁豆60克（或鮮扁豆120克）、粳米100克、紅糖適量。 先將白扁豆用溫水浸泡一宿， 再與粳米、紅糖同煮為粥。 可供秋季早晚餐食用， 每日2～3次溫服。 健脾養胃， 清暑止瀉。 適用於脾胃虛弱、食少嘔逆。
吃什麼能養胃
菠菜
味甘性涼， 能潤燥養肝， 益腸胃， 通便秘。 《食療本草》載：“利五臟， 通腸胃， 解酒毒。 ”菠菜可促進胃和胰腺分泌， 增食欲， 助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動， 有利排便。 不過， 菠菜草酸含量高， 妨礙鈣質吸收， 應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃， 或在烹煮前輕汆， 除去草酸。
紅薯
性平，
南瓜
《本草綱目》載：“南瓜性溫， 味甘， 入脾、胃經”， 能補中益氣、消炎殺菌、止痛。 其所含的豐富果膠， 可“吸附”細菌和有毒物質， 包括重金屬、鉛等， 起到排毒作用。 同時， 果膠可保護胃部免受刺激， 減少潰瘍。 可用南瓜煮粥或湯， 滋養腸胃。
胡蘿蔔
性味甘平， 中國醫學認為它“下氣補中， 利脾膈， 潤腸胃， 安五臟， 有健食之效”。 豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A， 能明目養神， 增強抵抗力， 防治呼吸道疾病。 胡蘿蔔素屬脂溶性， 和肉一起燉最合適， 味道也更好。
