燒烤怎麼做味道好？

我和同學打算週末去河邊吃燒烤， 已經準備好了木炭和烤架。 由於之前我們都沒有做過， 就想先瞭解一下， 做燒烤時要注意什麼呢？

燒烤的食材選取是非常重要的， 最好是低脂類食物， 可以使用牛肋排骨、豬五花以及菌類蔬菜等， 海鮮和肉類都要先進行醃制， 在烤制時要使用木炭和乾淨的烤架， 放上烤肉時要加上適量的香油、孜然粉等調味品， 而且要儘量使用小火以防會烤焦。 燒烤吃起來比較美味， 但是含有一定量的致癌物質， 且屬於辛辣類刺激性食品， 平時就要注意不能過多或者頻繁食用。