瓦塊魚的家常做法是怎樣的

相信大家肯定都看過和吃過瓦塊魚吧， 瓦塊魚是一道美味的菜肴， 瓦塊魚不但賣相很好而且還含有豐富的營養， 瓦塊魚含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素， 經常吃瓦塊魚可以起到很好的養生功效和保健的作用， 所以我們有必要學習一下如何自製瓦塊魚， 下文我們介紹一下瓦塊魚的家常做法。

1.鰱魚身洗淨切塊， 加入20克料酒， 5克白糖， 10克生抽， 20克蠔油， 和適量的蔥薑拌均勻醃制1-2個小時。

2.準備好調料。

3.去一個盤子， 放入適量的澱粉， 再放入魚塊粘裹。

4.平底鍋倒油燒熱， 放入魚塊炸至。

5.炸制魚塊金黃。

6.放在吸油紙上吸去油分備用。

7.炒鍋倒油爆香蔥薑大蒜辣椒。

8.加入一勺黃豆醬。

9.炒出香味後加入適量的清水。

10.再加入料酒。

11.加入老抽。

12.在加入生抽。

13.加入香醋。

14.加入白糖。

15.大火把湯汁煮上5分鐘出香味。

16.然後再放入炸好的魚塊。

17.加蓋子大火燒至15分鐘。

18.湯汁快幹加入蒜苗段。

19.在淋入少許香油關火。

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的家常菜， 那就是瓦塊魚了， 我們知道瓦塊魚不但好看而且還非常好吃， 經常吃瓦塊魚可以起到提高人體免疫力和補充營養等功效， 上文為我們詳細介紹了瓦塊魚的家常做法。