冬季最該吃哪些食物？

一、肉類食物

以羊肉、牛肉、鹿肉的禦寒效果較好。 它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪高， 有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。 吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，

二、奶類食物

脫脂乳製品和其他代乳品， 包括：脫脂奶、脫脂乳酪、脫脂無糖優酪乳;豆漿、豆腐和不含添加劑的豆類食品。

日常生活中， 如果能多吃些禦寒食物， 就可以提高機體的抗寒能力。

三、湯類食物

包括：新鮮的、冷凍的、罐裝的(無佐料、脂肪、糖等其他添加劑)清湯。

四、蔬菜類食物

包括新鮮的、罐裝的(無佐料、脂肪、糖等其他添加劑)蔬菜;番茄醬。 但蔬菜類不能和非核心類食物合併(比如油炸的蔬菜和豆類， 油浸蔬菜、糖漬的蔬菜等都不是核心類食物)。

1、含碘食物：海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。

2、辛辣食物：辣椒含有辣椒素， 生薑含有芳香性揮發油， 胡椒含胡椒堿。

3、根莖類食物

根莖類：醫學研究人員發現， 人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。 藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽， 這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

4、含鐵高的食物

貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低0.7℃， 產熱量少13%， 當增加鐵質攝入後， 其耐寒能力明顯增強。 因此， 怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量高的食物攝入， 如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。 水果包括：新鮮的、罐裝的(非糖水類)水果。

如果是罐裝的必須是水或純果汁(非糖水)浸泡的， 浸泡汁水不可以食用;乾果(杏幹、桃幹、香蕉乾等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。