立冬後多補氣 推薦3款食療方

立冬之後要多補氣

立冬是冬天的第一個節氣， “立， 建始也， 冬， 終也， 萬物收藏也”， 自然界陰寒之氣盛， 陽氣潛藏， 此時“寒從腳起”， 建議用溫熱水或艾葉水泡腳， 驅驅寒， 尤其是小朋友、老人家、准媽媽們， 更要注意足底部保暖， 建議早晚搓熱腳心。

立冬之後， 我們注意早晚多添加衣物的同時， 一定要注意足底的保暖， 多吃一些補益脾肺之氣的食物， 如糯米、南瓜、小米、板栗、花生、蘑菇、鯧魚、黃花魚、泥鰍、豬肚、大棗等， 煲湯宜選用黃芪、黨參、太子參、白術等來固表， 使邪氣難以通過毛孔、肌膚而入侵。

那麼氣虛是不是不能運動？不是的， 氣虛者最好經常到室外做做運動， 吸收自然界陽氣， 但運動時間不宜過早或過晚， 一般早上10點到11點， 或者午飯後1點半到3點之間， 曬午後太陽， 能使人體氣血通暢， 疏散鬱滯， 筋骨舒展， 增強體質， 祛病驅邪， 防病于未然。

3款食療方幫你補氣

黃芪煲雞

原料：黃芪50克、大紅棗30克、炙甘草10克、烏骨雞1只（約500克）、食鹽。

作用：補氣養血， 升陽健中。

適用人群：適於內傷勞倦、氣衰血虛、泄瀉崩漏、脫肛、子宮脫垂、腎下垂。

製作：將黃芪、甘草切片， 大棗洗淨， 雞去毛和內臟， 一齊放人砂鍋， 加水適量， 武火煮沸後打去浮沫， 放鹽和料酒，

一品蓮肉糕

原料：蓮肉125克， 粳米125克（粳米和大米的區別）， 茯苓60克， 砂糖適量。

作用：補中、健脾、除濕。

適用人群：用於脾胃虛弱， 消化不良、便溏泄瀉。

製作：將蓮肉、粳米炒香熟， 與茯苓共磨為細粉， 調和砂糖， 蒸糕。 空腹食之。

洋參冬瓜盅

原料：冬瓜1只（約2.5~3.5千克）， 西洋參10克， 熟火腿25克， 鮮蝦仁50克， 精肉100克， 冬筍30克， 鮮冬菇30克， 發好干貝20克， 雞清湯1000毫升， 青菜心15克。

作用：補氣養陰， 清退虛熱、生津止渴。

適用人群：適用于水腫、脹滿、淋病、痰鳴、喘咳、心肝腎病、年老體虛暑熱煩悶， 實為夏令盛暑清補之美味。

製作：冬瓜洗淨， 在1/3處橫切開（2/3為盅體， 1/3為盅座）， 挖去籽瓤， 盅體盅座外皮雕刻圖案， 盅座上放盅體， 置於大平盤上；洋參洗淨切片， 火腿、精肉、冬筍、冬菇切成1.5釐米的方丁；青菜心洗淨從中間切開， 開水焯；蝦仁用濕澱粉、鹽拌勻， 在六成熱油中滑熟撈出；干貝上屜蒸熟透， 上述備料倒入冬瓜盅內；湯鍋內放雞清湯、醬油、鹽、紹酒， 燒開後打去浮沫， 放味精後倒入冬瓜盅內， 上屜旺火蒸20分鐘取出即成。

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