松茸怎麼曬乾

松茸是一種營養價值很高且又有著很好的口感的菌菇類產品， 但是新鮮的松茸並不是很好保存， 購買之後， 一般一個星期之內就要將其吃完， 否則等過了這個期限， 松茸就不會像新鮮時那般美味了。 不過， 保存松茸的方法也有很多， 比如說切片曬乾、冷藏保存、冰凍處理等。

一、切片曬乾

把鮮松茸切成片狀以後， 放在陽光下曬乾， 可保存很長時間不變質， 只是松茸的口感會有很大的改變， 既使食用時用清水泡開， 也會失去它應有的鮮香之氣。 除了這種方法以外， 大家還可以把鮮松茸切片以後放在容器中加鹽醃制， 在食用時直接從裡面取出松茸洗淨做菜就可以。

二、冷藏保存

把鮮松茸放在冰箱保鮮層保存， 也是一種不錯的保存方法， 這種方法可以讓松茸的保質期延長到3-5天， 如果還想讓松茸保存更長的時間， 就需要採取一些特別的存儲方式了。

一般來說新鮮松茸最好的食用期限就1周以內， 這樣吃起來的松茸才會最美味， 不過因為松茸並不是一年四季都有， 所以一些朋友要想隨時吃就只有採用下面的保存辦法了。

三、冰凍處理

把新鮮松茸放入冰箱進行冷凍處理， 可以讓松茸的保質期延長到幾個月。 冷凍有兩種選擇：一是清洗後冷凍；二是連泥土一起凍， 香味保存更好。 （可按照重量分別裝成小袋， 更方便食用）

四、鮮松茸清洗步驟

1、先削去菌子上的泥土和雜草。

2、新鮮松茸清洗特別講究， 不能直接將其放入水中浸泡， 或用海綿或毛巾輕輕擦拭，

。 刮掉泥土後， 再用濕毛巾擦拭乾淨或用流動水沖洗， 動作要快。

注意啦：不要用水浸泡鮮松茸， 因為松茸吸水後口感會大打折扣。