手抓餅是冷凍還是冷藏

2019-02-23

手抓餅是一種從臺灣地區傳入大陸地區的小吃，自從手抓餅傳入大陸地區之后，就受到了各個年齡階層的歡迎。這不僅是因為手抓餅中可以放入各種不同的餡料，更是因為手抓餅可以對人體起到非常不錯的飽腹感。超市中也有許多現成的手抓餅售賣，在將手抓餅買回家之后是冷凍還是冷藏呢?

手抓餅怎么保存：

由于手抓餅比較脆會更好吃，建議在做成面餅的時候，加上兩層糖紙或保鮮膜，就可以放入冰箱中保存了。冷凍的話保存時間長點最好是不要太久，不宜超過1個月，手抓餅都是有保質期的，上面有說保存溫度。

手抓餅放冷藏還是冷凍多久：

超市里面買的現成的那種都是要求放冷凍，吃的時候拿出來放平底鍋煎一下，不需要提前拿出來解凍。

做好的成品放冷鮮,沒做好的面團放冷凍,因為沒做好的面團里有油,所以你放心不會結冰,如果結冰說明是地溝油,你也別吃了。

冷凍的話保存時間長點，最好是不要太久，不宜超過1個月，手抓餅都是有保質期的，上面有說保存溫度。

做法：

1、做手抓餅，面要軟些，面粉加一點兒鹽用沸水燙面，攪成雪花狀，涼了后揉成面團醒會兒(這里提醒下新手哦，

沸水要一點點兒加入，不要一下子全部加入);

2、鑒于大家不是很清楚我說的燙面，這里添加一張我才做其他餡餅要用的面團，用沸水燙面基本攪拌成這樣子的，只要不是包包子用，可以完全用開水調面，只要最后你能揉成面團即可，不太光滑也可，醒上半小時候再揉的時候就光滑了;

3、醒好的面團，取適量搟成薄薄的面皮(這里的醒不需要很長時間，半小時左右就差不多了，醒發好后的面團還要用手揉三兩分鐘后再搟薄，搟成面皮的時候，可以在案板上撒薄薄一層干面粉，以防粘在案板上);

4、在面皮上涂抹食用油，盡量稍微多些才好吃。然后像折扇子那樣抻長折疊起來(當然也可以撒上蔥花之類的，味道更好)，

再抓著兩頭抻長;

5、然后卷起來如圖樣;

6、再搟薄一點兒，厚薄適中即可;

7、電餅鐺加熱，將做好的餅放入其中，兩面烙至金黃即可了;

8、用手或者筷子輕輕抓一下或者夾一夾就松散了。

好了，關于手抓餅保存方式的介紹就到這里，半成品的手抓餅可以放冷凍。