怎么燒茶葉蛋
茶葉蛋在大家的生活中是常常出現的， 茶葉蛋中帶有的營養成分也是很到的。 利用茶葉蛋的做法， 可以將茶中的茶多酚物質帶到雞蛋里面， 融入到雞蛋中， 雞蛋中又含有比較高的蛋白質營養， 這兩者對于人體的好處是有很多的。 茶多酚可以幫助消化， 而蛋白質可以幫助補充人體的營養。
很多時候， 一些上班的人士或者是上學的學生， 都喜歡食用這個茶葉蛋當做早餐。 其實茶葉蛋的做法是比較簡單的， 只要大家看完下面的文章之后就知道怎樣去做了。
秘制茶葉蛋
材料
主料：土雞蛋
調料：生抽， 花生油， 桂皮， 五香粉， 紅茶葉， 食用鹽
做法
1、將雞蛋放入鍋中， 加水(沒過雞蛋)煮6—7分鐘， 停火冷卻。
2、將冷卻后的雞蛋輕輕敲破蛋殼， 有裂痕即可， 切勿用力過猛。
3、再往鍋中加入調料， 放入敲破的雞蛋， 水燒開后文火煮1個小時即可。
小訣竅
煮好后浸泡12個小時風味更好。
自制茶葉蛋
材料
主料：雞蛋1000克， 茶葉25克， 花椒2克， 大料5克， 桂皮5克， 小茴香3克， 精鹽10克， 醬油50克， 蔥10克， 姜5克。
做法
(1)煮蛋。 將雞蛋放入鋁鍋中， 加入清水， 用中火逐漸煮熟。 然后， 把開水倒掉， 用涼水急沖， 再輕敲蛋殼， 使有裂縫。
(2)茶放鋁鍋中放入半鍋清水， 用旺火燒開后改用中火， 放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片， 把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好， 放入鍋中， 煮約1小時， 起鍋離火， 自然晾涼。
(3)放涼后， 取出紗布口袋， 挑出蔥、姜， 將雞蛋連同湯汁一起放入一只干凈的大瓶中， 隨吃隨取。
特別提醒：如果不用水， 用自家鹵牛肉后剩下的汁來做， 則味更美， 更醇。
通過本篇文章和大家介紹了關于怎么燒茶葉蛋的一些相關知識， 相信大家對茶葉蛋的做法是比較了解的。
