為啥草莓才是最適合女人吃的水果

如此可愛的水果我們推薦給女性朋友並不僅僅是它可人的外表， 而是因為草莓十分豐富的營養內涵。 草莓那心狀的外型使人聯想到世間美好的情愫， 逐漸過渡的紅色， 給人以無限舒適的愉悅， 清甜可口的味覺， 讓人頻頻光顧、難以釋懷。 如此可愛的水果我們推薦給女性朋友並不僅僅是它可人的外表， 而是因為草莓十分豐富的營養內涵。

草莓含鐵豐富

關於草莓的多重營養價值， 營養師們都做過很多的講解。 我想強調的是草莓做為植物性的食物， 有著突出的“補鐵”作用。 這是一般蔬菜、水果難以達到的。 在每100克的草莓中就含有2克左右的鐵， 500克草莓所提供的鐵即可達到成人每天需要量的一半， 可見草莓的鐵含量的確是很高的。

女性對鐵的需要量超過男性

我們把草莓重點推薦給女性， 是因為從青春期開始男孩與女孩的營養素需要就有了比較大的區別， 在所有的營養素當中， 要麼男孩與女孩的建議攝入量一樣， 要麼男孩比女孩的攝入量高（比如：鋅、維生素A、維生素B1、B2、煙酸）， 唯獨鐵的攝入量女孩要高於男孩。 這種區別從11～12歲開始， 經過18歲的成年期， 直到50歲女性月經結束， 延續近40年的歲月。

而當女性懷孕後， 鐵也是貫穿整個妊娠期都要重點補充的營養素， 可見鐵對女性的一生有多麼重要！

草莓自帶鐵的轉化因數

可是鐵在自然界的食物中並不是廣泛存在的， 比如動物性食物中的乳製品、雞蛋就都是“貧鐵”食物。 而植物性食物中的鐵又往往是不易被人體吸收的“三價鐵”，

需要在胃酸、維生素C 和有機酸等成分的幫助下轉化為“二價鐵”才容易被人體吸收。 草莓中的維生素C 含量非常之高， 要比西瓜、蘋果、葡萄、梨高十倍左右， 並高於大多數的柑橘。 草莓還含有多種有機酸， 比如檸檬酸、蘋果酸等。 這些有機酸還可刺激胃液分泌， 由此一來， 維生素C、有機酸、胃酸三管齊下， 全面地促進了植物性鐵的吸收。

很多植物性食物也含有鐵， 比如菠菜、黑木耳、紫菜、黑米、紅糖等， 但是它們都比不上草莓這樣自身具備充足的“轉化因數”， 因此我們說草莓是植物性食物中少有的補鐵佳品。