巧克力草莓蛋糕卷的做法

一碗香噴噴的巧克力草莓蛋糕卷肯定令人垂涎欲滴， 做起來也不難， 這道菜關鍵是食材一定要新鮮， 而且烹飪的時間要掌控好， 加上當地特有的蔥頭油， 一定會令你天天想吃。 提醒在做的時候可以放一定生抽， 顏色會更好看。

1、準備好材料

2、兩個蛋蛋清和蛋白分離， 另外兩個直接打入全蛋， 加入80g細砂糖， 分4次加入

3、蛋液手打成淺色， 體積變大略呈膏狀

4、用篩過濾低筋粉， 攪拌至無顆粒狀態， 一旁備用

5、用打蛋器將蛋清打至粗泡， 放入20g細砂糖， 分兩次哦～打至濕性發泡

6、蛋白分次倒入麵糊中均勻攪拌， 並倒入模具中， 震盪幾下

7、烤箱預熱上下管210度， 15分鐘， 麵糊放烤箱中層， 12分鐘， 烤好後馬上取出並脫去油紙

8、340g巧克力融化後加入280g鮮奶攪拌成醬， 留一些待用， 在蛋糕胚內塗抹～

9、表面再塗一點巧克力醬放上草莓～就可以吃啦～

這道巧克力草莓蛋糕卷的做法簡單易學，而且比較方便，對於忙碌的辦公者來說，是最好的選擇，其口味可以依據個人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調味料即可。

9、表面再塗一點巧克力醬放上草莓～就可以吃啦～

這道巧克力草莓蛋糕卷的做法簡單易學，而且比較方便，對於忙碌的辦公者來說，是最好的選擇，其口味可以依據個人口味而定，添加醬油、料酒、蒜末等調味料即可。