以前總覺得這個家常菜太苦不愛吃，自從知道可以抗癌後現在越吃越喜歡！

以前總覺得這個家常菜太苦不愛吃， 自從知道可以抗癌後現在越吃越喜歡！苦瓜這樣炒味道非常棒， 因為有一點點肥肉炒出來味道很香， 很下飯， 有一點點清淡的苦味， 全家老少都喜歡。

苦瓜不僅能美容還能減肥、抗癌， 特別適合夏天吃等等， 我也就漸漸接受了它的味道。 到最後， 我也不用開水燙了， 直接炒， 有點苦味反而感覺更好吃了。 具體做法請往下看， 非常簡單！

【苦瓜炒肉】

原料：苦瓜1根、豬瘦肉100g、蔥、大蒜、鹽、食用油、生抽；

製作方法：

1、苦瓜一根， 清洗乾淨；

2、把苦瓜從中間切開， 挖去中間的瓤；

3、斜切成薄片；大蒜拍扁切碎， 再切點大蔥備用；

4、豬肉切絲或小薄片， 用生抽醬油拌均勻醃3分鐘左右；這樣處理過的肉肉炒出來會更嫩；

5、炒鍋上火燒熱， 放上油， 把醃好的肉入進去炒一下；

6、把肉炒變色；

7、把蒜和蔥放進去翻炒出香味；

8、放進苦瓜片， 翻炒；

9、加入鹽調味， 翻炒片刻就可以出鍋了；因為苦瓜不太適合炒時間過久，

苦瓜能泄去心中煩熱， 排除體內毒素。 苦瓜最好的吃法還是涼拌。 涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的生素。 如果用清炒的方法， 會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失， 而且清炒後油的含量比較高， 人們食用後會攝入較多的油脂， 不能起到清涼敗火的作用。 常吃苦瓜能增強皮層活力， 使皮膚變得細嫩健美。 用鮮苦瓜搗汁或煎湯， 對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾， 皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷， 可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子， 將苦瓜切片試擦身上的痱子， 可早日痊癒；苦瓜煮水或作美食， 可散熱解暑。

歡迎點開這篇文章， 小編主要和大家交流家常美食菜譜做法， 現在健康飲食是大家都關注的問題， 每天的這些文章希望能給您一定的幫助豐富您家的餐桌， 同時也希望您每天學幾道美食做法早日成為廚房大師！您的每一次收藏、關注、評論和轉發都是我們更新優質內容的原動力。 小提示：點擊關注可查看更多美食小技巧哦。 感謝您對這篇文章的閱讀， 文章內容僅代表小編個人意見， 也歡迎您在評論區和大家交流發表自己的不同意見， 最後希望您能看得愉快！