把口水收起來，一大波美味菜譜要上線咯！

一、大蔥牛肉絲

食材：牛肉200克， 蔥20克， 食用油、紅椒、薑、香菜、鹽、胡椒粉、柱候醬、老抽、香油、水澱粉

 做法：

 1.將牛肉、蔥、紅椒、薑均切絲；香菜洗淨，

2.牛肉絲調入部分鹽、水澱粉醃約3分鐘；把蔥絲先擺入碟內。  

3.燒鍋下食用油， 待油熱時放入薑絲、紅椒絲、柱候醬炒香。  

4.放入牛肉絲， 用中火炒至牛肉快熟時再調入剩下的鹽、胡椒粉、老抽炒勻， 用水澱粉勾芡， 淋入香油， 撒上香菜， 出鍋倒入蔥上即成。

二、香菜筍絲牛肉

食材：牛肉（牛肉絲）300克筍（筍絲）50克食用油20克香菜10克生抽10克、鹽2克、糖5克、澱粉5克、蛋清1個、料酒20克

做法：

1.準備電磁爐和食材， 薑切片， 牛肉加入蛋清一個， 料酒， 澱粉醃制十分鐘

2.冬筍放入水中淖下去除澀味， 水沸後取出切絲

3.啟動炒菜功能鍋加熱， 熱鍋冷油， 放入牛肉絲爆炒， 加入薑絲和筍絲一起煸炒

4.加入料酒， 鹽和適量的水煮沸馬上出鍋， 撒上香菜葉就可以吃啦

三、油煎蘑菇

做法：

1.蘑菇洗淨， 用廚房紙擦乾， 再切成厚片；

2.平底鍋燒熱， 倒入適量橄欖油；

3.然後放入切成片的蘑菇， 中火慢煎， 可以用鍋鏟翻炒幾下， 等水份炒出時， 噴一點白葡萄酒進去；

4.然後根據自己的口味放鹽， 再撒點黑胡椒和香草碎， 收幹水份即可~

四、香炸小酥肉

食材：五花肉、生薑、蒜苗、豌豆豆粉、鹽、白糖、雞蛋、花椒面

做法：

1.將五花肉去皮洗淨， 瀝水後切成相等的厚片

2.生薑洗淨後剁成碎末， 蒜苗洗淨切碎成蒜苗花

3.在肉片中加入薑末、豌豆豆粉、鹽、料酒、雞蛋和白糖少許

4.拌勻後碼味20分鐘， 下鍋前需要再次拌勻

5.鍋中放油燒到六成熱時， 用筷子一片一片將肉片下入油鍋內

6.保持油溫， 將肉片炸得金黃色時即可出鍋

7.炸好的小酥肉裝盤，