山藥蓮藕排骨湯怎麼做？

每到秋冬季節， 我們常常在超市或市場裡看到山藥和蓮藕的影子， 這兩種食材的養生作用是很高的。 山藥有補腎固精， 增強體質的作用， 蓮藕有補血清肺的作用。 用它們和排骨一起燉湯， 營養是比較容易被人體吸收的， 而且適合大多數人食用。

山藥蓮藕排骨湯是花牛秋冬季節在家常燉煮的湯水。 味道清甜爽口， 有排骨在， 卻沒有油膩的感覺。

湯很清透， 山藥和蓮藕都吸入了肉汁的鮮美。

很多人說那就喝湯吧， 營養都有湯裡呢。 那就錯了， 食材的營養遠遠要勝過湯水。 喝湯很主要， 但把裡面的食材吃掉才是更重要的。

從秋喝到冬的一道全能滋補湯水；山藥蓮藕排骨湯

蓮藕， 好食材。 尤其中老年朋友常吃蓮藕，

從秋喝到冬的一道全能滋補湯水；山藥蓮藕排骨湯

山藥蓮藕排骨湯

材料：精排骨200克、蓮藕200克、山藥100克、香葉2片、大料一枚、薑、蔥各適量

調味料：鹽3克、胡椒粉2克、料酒1大湯匙

從秋喝到冬的一道全能滋補湯水；山藥蓮藕排骨湯

1.蓮藕切塊， 山藥、蔥分別切小段， 薑切片；

2.排骨洗淨， 冷水下鍋， 放香葉、大料、薑片、蔥段、料酒， 大火燒開；

3.開鍋後去表面浮沫， 放蓮藕塊， 轉中火；待湯再次燒開， 放山藥段；

4.轉中小火， 慢燉40分鐘， 最後加鹽、胡椒粉調味即可。