干鍋包菜怎么燒

可以制作成干鍋的食材多種多樣， 例如雞肉， 兔肉， 豬肉等都可以制作成干鍋。 但是除了葷菜之外， 其實有些素菜也可以制作成干鍋， 對于需要減肥的人群或者素食主義者來說， 就可以嘗試干鍋包菜。 吃過干鍋包菜的人就應該知道， 干鍋包菜與傳統的包菜制作方法有很大的不同， 現在就一起來了解干鍋包菜的做法。

干鍋包菜的做法

來看看需要準備的食材：包菜， 干紅辣椒， 五花肉， 生抽， 大蒜， 生姜， 鹽， 油， 花椒， 上品鮮白胡椒粉， 上品鮮雞精。

1、拿一個包菜從中間對半切開， 半個包菜就夠了， 撕掉最外面的幾層不要它， 里面的吃的嫩而且顏色也好看。

2、接下來就是開始手撕的過程了， 將里面的菜葉用手撕成一塊一塊的， 可以稍微大一點吃的帶勁。

3、把五花肉切成肉片、姜切成條狀、蒜切成顆粒狀等待使用。

4、把五花肉片裝在碗里， 放一些生抽和胡椒粉。 再放一些食用油，

5、在鍋里面放上油， 油燒紅之后放進去一點花椒進行爆香， 然后把花椒渣滓撈出來不要它。

6、生姜、干紅辣椒和大蒜切成片狀的扔進去進行爆香， 把腌制好的五花肉片給讓進去進行一起翻炒。

7、五花肉炒到略金黃的時候， 把撕好的包菜扔進去進行翻炒。

8、加進去一點生抽用大火進行翻炒， 再放進去少許的鹽， 再放進去一些雞精， 嘗嘗咸淡即可出鍋了!

干鍋包菜這道菜是小編去外面吃飯必點的一道菜， 非常地下飯， 吃個兩三碗飯都沒問題， 干鍋包菜的制作最主要是包菜的處理上， 一定要用手撕哦， 這樣子吃起來才有“勁”， 而且炒的時候中途不能加水哦， 加了水就沒有干鍋的味道了。 以上小編針對干鍋包菜的做法為大家簡單地做了一下介紹， 相信大家看了以上內容都學會怎么做手撕包菜了吧!