炎熱夏季2菜1湯 助你利尿消暑透心涼

雖然秋天已經到來， 但是天氣依舊炎熱， “烤驗”還在繼續， 所以要特別注意利尿和消暑， 炎熱的天氣讓人的身體內積累一定的毒素， 要通過尿液及時排除體外， 同時暑氣比較重， 也要適當吃些消暑的菜， 今天小編就推薦3款美味助你夏季利尿消暑， 趕緊一起來看一下吧。

油燜四季豆

材料：四季豆500克， 植物油50克， 醬油30克， 鹽3克， 白砂糖10克， 味精4克， 大蔥5克， 薑5克， 白皮大蒜5克

做法：

1、將四季豆掐去兩端豆尖， 順勢撕去邊筋後洗淨;

2、放入開水中燙透， 撈出放入冷水中沖涼， 瀝幹水分， 待用;

3、將炒鍋置於旺火上加熱， 倒入食油燒至七成熱時， 放入蔥段、薑片、蒜片爆鍋;

4、隨即倒入四季豆煸炒數下， 加醬油、精鹽和適量水， 旺火燒沸;

5、小火燜燒至四季豆酥軟時， 加入少許白糖， 拌勻再燜燒2分鐘， 見湯汁稠濃， 即可起鍋裝盤。

糖醋拌三絲

材料：西芹2根、紅蘿蔔1/3根、青椒2只、蒜末1湯匙糖醋汁：白糖2湯匙、海天海鮮醬油1湯匙、鹽1/5湯匙、雞粉1/3湯匙、鎮江老陳醋2湯匙、香油1湯、鹽1湯匙。

做法：

1、西芹撕去老筋， 洗淨切成細絲;蒜剁成末。

2、紅蘿蔔去皮， 切成細絲;青椒去蒂和籽， 也切成細絲。

3、燒熱鍋內的水， 加入1湯匙鹽， 放入西芹、紅蘿蔔和青椒絲汆燙30秒。

4、撈起三絲材料，

5、往大碗內， 加入2湯匙白糖、1湯匙海天海鮮醬油、1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、2湯匙鎮江老陳醋和1湯匙香油。

6、將三絲和糖醋汁充分拌勻， 即可食用。

節瓜蠔豉燉瘦肉湯

材料：蠔豉50克、瑤柱10克、瘦肉250克、冬菇(幹)4朵、薑2片、水5碗。

做法：

1、節瓜刮毛削皮洗淨，

2、蠔豉浸泡洗淨;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘， 刮掉蒂上的黑色物質;

3、瘦肉洗淨切塊;

4、煮沸清水倒入燉盅， 放入所有材料， 隔水小火燉一個半小時， 下鹽調味即可食用。