保肝護肝方法，這樣吃最健康

現代社會雖然有各種機器幫助生產， 但是其實人類的工作量並未就此大大減少， 反而加班的現象比比皆是， 並且一加班就加到午夜點左右， 甚至有很多人上夜班。 這其實是很傷害人的身體。 午夜是各種器官休息的時候， 但是卻是肝臟的工作時間， 因此懂得保肝護肝方法， 很重要。

肝臟重要意義：

肝就像一個中央銀行， 負責管理身體三大貨幣（氣、血、水）流通。 情緒、睡眠、飲食甚至藥物等， 均會影響肝的疏泄功能。 但保護肝臟並不是把肝臟包起來不讓病毒來侵犯。

護肝方法：

有慢性肝炎病史， 檢查肝功提示轉氨酶升高時， 要採取什麼措施呢？

中醫：護肝可用五味子泡水

五味子對肝損害引起的血清穀丙轉氨酶升高有降低作用。

若肝功轉氨酶升高， 伴有黃疸， 且有納食差、經常噁心、腹脹、大便不規律、舌苔厚膩等脾胃濕熱明顯的人， 用茵陳泡水喝可以起到保護肝臟的作用。

對於長期工作過度勞累、耗損精血、臟器功能低下者， 常感力不從心， 疲勞難於緩解的人可以用決明子、枸杞子等泡水喝保護肝臟。

此外， 核桃仁、開心果之類的堅果， 常吃可疏肝理氣、緩解焦慮。 大豆製品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、B族維生素和少量脂肪，

護肝食物：

1、乳製品：主要為補充蛋白質， 但以優酪乳為佳， 因優酪乳可調整腸道菌群促進毒素排出， 另有優酪乳可促進干擾素生成一說， 可提高機體免疫力。

2、大豆及豆製品：含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益，

3、海鮮類：例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等， 能增強免疫功能， 修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。 但選擇、烹調要得當否則會食物中毒， 蒸煮應在100度加熱半小時以上。 保肝的食品有哪些？若對海鮮過敏則忌食， 可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。

4、西瓜：有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用， 富含大量糖、維生素及蛋白酶等。 蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。